超市買來黃蟶煮后現“白蟲”？專家：可食用

來源:閩南網 2015-11-27 14:18 http://www.iosapp77.com/ 海峽都市報電子版

　　閩南網11月27日訊25日下午，莆田仙游市民陳先生在永輝超市仙游鯉城店購買了一袋黃蟶，拿回家水煮后，發現黃蟶體內有一條長長的“白蟲”，嚇得他放在一邊不敢食用。海都記者昨日請教水產專家了解到，這條“白蟲”并非寄生蟲，而是黃蟶體內原有的部分，學名叫“晶桿”，在軟體動物中很常見，可以食用。

市民：煮后剝開見寄生蟲

　　市民陳先生介紹，當天下午他在仙游鯉城鎮的永輝超市購買了近12元的活黃蟶，當晚加酒一起水煮。“煮好后發現黃蟶都變得腫大，剝開后發現有一條白色的蟲。”陳先生說，他把每個都剝開發現都有一條長三四厘米的白色“蟲子”，他懷疑這些都是寄生蟲，但是購買的時候蟶又都是活的，讓他想不通。出于安全考慮，他和家人都沒有食用這些蟶。

　　昨日上午，記者來到永輝超市仙游鯉城店，找到陳先生當天購買的黃蟶。記者注意到，這些黃蟶上面都還有不少泥水，無法辨認里面是否有蟲子。記者將情況告知超市工作人員后，他隨機拿了一只洗干凈后剝開，發現蟶里面同樣有類似的“蟲子”。不過工作人員稱每只蟶里面都有，并不是寄生蟲。

專家：是“晶桿”可食用

　　該超市有關負責人楊女士介紹，此前也有顧客反映類似情況，但經過核實，陳先生所說的并非寄生蟲，而是蟶體內原有的部分，可以放心食用。如果市民仍然覺得不放心，也可將蟶拿來退掉。

　　記者將圖片發送給有關水產專家，該專家告訴記者，市民所說的“蟲子”是黃蟶的胃部攪拌器，在黃蟶進食時，帶動腸胃蠕動，促進食物消化。學名又稱為“晶桿”，呈半透明明膠樣棒狀，在大部分貝類軟體動物中都能發現，可以食用。

　　養殖蟶多年的李師傅介紹，蟶體上的寄生蟲，一般是名為“食蟶腸泄吸蟲”的生物，為黃白、乳白色，長度約2厘米，和“晶桿”完全不同，另外被寄生的蟶子體形消瘦，無法繼續繁殖。（海都記者林養東陳盛鐘）

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