月餅新國標有待增強實用
記者:2015年,國家質檢總局與國家標準委公布GB/T19855-2015《月餅》國家標準。新國標對于月餅中餡料含量、配料等作出了明確規定。盡管施行了新國標,但在不少消費者看來,月餅市場的問題仍沒有得到徹底解決。
朱毅:
月餅新國標屬于一個推薦性的標準,并不是一個強制性標準,其強制力有限。而且,月餅新國標中的一些規定衡量起來比較困難。比如,果仁不能低于百分之二十、水果含量不能低于四分之一等,這些在檢測過程中不好衡量。此外,一些消費者的消費心理也存在問題。一些消費者并不在乎月餅里的精確成分,反而熱衷追捧一些打著養生等旗號的“網紅月餅”,而且會認為一年吃不了幾次月餅,因而更注重外觀、口味等方面。
現在來看,月餅新國標的一些方面還需要增強實用性,這樣才能更顯示出標準的意義。 孫娟娟:
月餅新國標作為國家推薦性標準,其對月餅的定義和分類有助于消費者識別不同種類的月餅,防止諸如月餅名稱混亂、有名無實等欺詐行為。對于無法直觀判斷的用料不足問題,消費者有知悉其所購買食品真實情況的權利,對此,可以通過計量監督加以規范。例如,《定量包裝商品計量監督管理辦法》規定定量包裝商品的生產者、銷售者應當在其商品包裝的顯著位置正確、清晰地標注定量包裝商品的凈含量。而且,批量定量包裝商品的平均實際含量應當大于或者等于其標注凈含量,否則,責令改正,且可處檢驗批貨值金額3倍以下,最高不超過30000元的罰款。