揭秘京廣深等地會所：萬元一道菜 進門幾張“卡”

北京什剎海會館

　　在北京人的老話中，有一個十分流行的詞匯，叫做“爺”

　　當年，這個稱呼適用于前清王朝的八旗子弟們，這些提著鳥籠遛著馬，品著香茗哼著曲的“爺”們一度成為京城內不可或缺的風景，同時，也是傳統(tǒng)語境里升平社會的一個微縮寫照。當年，爺”們出入的長街窄巷已然難尋舊時蹤影，而舊日的那些衣香鬟影現今已然隱身在豪宅深院，在每一場夜雨與觥籌交錯中曲意逢迎，成為沉沉京城中緩緩流出的一款景致。

　　那時候“爺”們流連的社交圈，在中國大轉型的當下，正悄然以另一個名字出現，它叫做“會所”。這樣的地界兒，在北京，不是很多，卻也總有那么幾處影影綽綽地充斥在街頭巷尾的談資中。

　　大佬們來聚會

　　北京城的會所往往深得“低調”之意，天子腳下，官商林立之地，在中國傳統(tǒng)的政商圈子中，但凡能夠明白些道理的，都曉得低調的重要性。故此這些會所的主人大多深居簡出，很多人一干公事大多委托職業(yè)經理人予以打理，而自己少為人前。當然，在龍盤虎踞之地能夠開得起一個低調的會所，其身家就頗值得考量。會所中雖不是夜夜笙歌，卻也是往來無白丁，這個圈子的話語體系，具有相當高的排他性，只接受圈子內的人士。譬如坐落于北京寸土寸金的金寶街上之“北京香港馬會”，這個外觀極具中國傳統(tǒng)特色的建筑并不是十分起眼至少在金寶街上鱗次櫛比的建筑中。

　　2007年，北京香港馬會會所拔地而起。當初，香港馬會高層注意到，中國內地新一代的富裕階層，更加年輕，受過良好的教育，有海外生活經驗，他們更注重對品質的追求，強調和國際接軌。

　　據稱，會所的每一位前場接待人員都可以準確地叫出會員的名字，包括他們的家眷及子女也有同樣賓至如歸的禮遇。而每一位馬會會員，都會在到達會所后由專人打理好在北京的行程。

　　當然，不是有錢就能加入香港馬會會所。

　　馬會會員按評級分為賽馬會員、全費會員和公司會員，在其之上則是地位崇高的遴選會員。想要加入馬會，必須由一位遴選會員提名，并獲得另一位遴選會員附議，再列舉3位準備支持其加入馬會的會員，才可能被接納，而每位遴選會員每年只擁有1個推薦名額。這還不夠，馬會還需要調查申請者的背景資料及財務情況，只有通過這兩項調查，才有可能最終跨進馬會的門檻。況且，還要考慮馬會嚴格的名額限制。

　　據稱，當年香港馬會高層專程邀請曾經參與故宮修繕彩繪的王仲杰出山，為會所設計了古時僅供皇帝起居寢宮的專屬檐廊彩繪，再配合殿宇頂上的9只吞脊獸，王仲杰曾經感慨道“這樣的規(guī)格已是清朝時乾清宮的等級才能有的了。

　　從門前經過，不要小瞧會所門前的騎士馭馬銅像，這個銅像是按照香港馬會辦公大樓門前的銅像原比例復制，當初會所特意聘請了原來的設計公司，在英國重新手工灌注了銅像，并經過長期海路運輸抵達天津港，最終運至北京。

　　香港人經常說，怎樣才算做進入上流社會?在半山有棟房子，在維港停著艘游艇，車庫里有輛勞斯萊斯，并且，還得是香港馬會的會員。香港馬會的會員從李嘉誠到國內頂級富商，幾乎成為高端政商人士群體的代名詞。

　　不止香港馬會，北京很多地方都有著隱秘的身世，他們或是前朝王府，或是精心修剪的花園，里里外外都是內斂與沉靜，提醒了來往于這些地方的人們這是一個屬于私有、隱秘的所在。

　　比如說，在北京西單路口，走走停停，若你用心，或許能找到傳說中的中國會所在。

　　這個外表沉靜的傳統(tǒng)風格院落常年四門緊閉，在正門上方的牌匾上書“北京中國會”之所以叫北京中國會，是因為該會所在香港等地還有同名機構。作為香港大亨興建的、被譽為京城四大會所之一的“中國會”之就這么安然沉穩(wěn)地坐落在黃金地標的位置，閑看花開花落，歲月游走。

　　當然了，正門通常是不開的，如果從側門進入，尚需要向門衛(wèi)出示預約信函，方得進入，進得門來，仍需專人引領才可到達目的地。五進院的空間，原是前清親王府邸，香港回歸的前一年，港商鄧永鏗在北京建起了中國會。而今，這座青磚灰瓦的建筑已然成為京城首屈一指的名流聚集之地。“雖然距繁華的西單只有咫尺之遙，卻保留了康熙二十四子府邸靜默而斑駁的原貌，讓人恍如回到當年皇家金盞玉碗的古意中。”這是中國會在中國語境中被打上的烙印。

　　走進會所，但見極具中國傳統(tǒng)風格的院落自然起伏，恍然與外面的喧囂天地不復相通，一進院、二進院、三進院……標準的五進院完整地再現了中國傳統(tǒng)的建筑風格。追尋著洞簫伴奏的款款南音，穿過雕梁畫棟的回廊，在院落深處的一間殿堂里正在舉辦一場高端發(fā)布會，落座者盡是當今名流，期間意氣風發(fā)，你來我往，觥籌交錯，伴隨著古樸的室內裝飾與梁上吊下的宮燈，素妝的女子懷抱琵琶唱起千年以前的往事，令人恍然不知身在何方。