飲料二次污染的秘密：螺紋瓶蓋下暗藏的憂患

　　一個有趣的實驗

　　廣東省東莞市石龍鎮的“好蜜豐”飲料有限公司的總經理葉智在接受本報記者采訪時做了一個關于飲料瓶蓋螺紋密封性實驗，以此來說明目前市面上飲料瓶口處的密封隱患。

　　2012年1月9日，在葉智的辦公室。擺在記者面前的是幾款來自市面熱銷的未開封瓶裝飲料。其規格包括了1厘米瓶口透明、半透明膠瓶樣式以及3.8厘米瓶蓋透明、不透明膠瓶樣式四種瓶種。他告訴本報記者，它們就是本次實驗的樣品。

　　短暫的交流后，葉智提出一只裝滿清水的紅色水桶并在其中滴入了一部分黑色墨水。他說這是為了方便我們看清實驗結果。因為做實驗的瓶子中有些就是透明的，如果實驗用水也是透明的不利于觀看瓶嘴螺旋處“存留”下來的物質。

　　待一切準備就緒，葉智將買來的未開封飲料逐一浸泡在溶有黑色墨水的紅色桶里，時間大約5秒左右。隨后將飲料正立放在桌子上，用紙巾拭去表面的黑色墨水，而后將瓶體外部無水珠的瓶蓋擰開。此時，在密封完好的瓶口螺紋部分，已沾上了剛剛滲入的黑色墨水。而且，無論是何種品牌、何種規格的瓶體均出現了上述現象。

　　葉智解釋稱，這個簡單的實驗說明瓶口部分只是被瓶蓋遮住而已，空氣和水是可以暢通無阻地進入該處。我們剛剛要擦拭掉瓶體表面的水，又要輕輕打開飲料，就是為了證明螺旋處的水并不是瓶體表面的水也不是瓶體內溢出的內溶物。

　　那么，為何紅桶里的墨水會出現在密封完好的飲料瓶口螺紋處？葉智將所有上述實驗瓶蓋沿直徑方向一切為二，并將切開后二分之一瓶蓋重新扣在瓶口螺紋處。在這樣一個“切面圖”的演示下，我們找到了其中的原因。

　　原來，目前飲料業內生產的飲料瓶蓋僅有瓶口頂部與瓶蓋膠墊處一處密封，這層密封是為了保護瓶裝飲料的內溶物不受外界污染。但是瓶蓋螺紋與瓶口螺紋部分存有較大的縫隙，瓶蓋與瓶頸處也沒有任何密封措施。紅桶里的水也就是通過這難以被觀察到的縫隙溜進去的。

　　“目前，我們使用的塑料飲料瓶封口結構，并不能保護瓶口螺紋部分的衛生。學工科的人都知道，螺紋狀的結構是只具有緊固作用而不具備密封效果。”葉智說。

　　可怕的縫隙

　　資料顯示，目前我國市面上的飲料合格率較低。其中飲用水中發現的主要問題是微生物指標超標情況突出。造成微生物超標的原因很多，生產工藝、生產環境、人員衛生、包裝容器、運輸和儲存條件等都可能引起細菌二次污染。其中瓶蓋密封性不好，是導致細菌總數超標的重要因素之一。

　　專業人士表示，瓶口螺紋部分相當于喝飲料的“餐具”。這“餐具”從飲料出廠到消費者飲用這段時間內都是暴露在空氣中不受保護的，而這段時間可以是一個月甚至是一年。這樣的“餐具”，無疑存在嚴重的安全衛生隱患。尤其是在春夏兩季，病毒病菌高發、易傳染，該隱患將更加危險。

　　“而更加讓人擔心的是，如果不出臺相關的標準，這樣的漏洞可能會被不法分子利用。”葉智嚴肅地說。

　　在他看來，這樣的案例事實上早已存在，只不過并不被外界普遍知曉。

　　據了解，2005年，中國臺灣地區臺中市發生連環飲品中毒事件。一種名為“蠻牛”的提神飲品疑被人惡意投放劇毒氰化物，導致5人飲后中毒。警方在全臺灣共搜出9瓶有毒飲品，其中一瓶“蠻牛”瓶外甚至貼上“我有毒，請勿喝”字樣。事發后，產品生產商在第一時間將全臺“蠻牛”回收準備銷毀，回收飲料總量超過120萬瓶。

　　“事發后，警方并沒有公布最后的偵破結果。但作為飲料行業的從業者來看，這和長春的果粒奶優中毒事件有相似之處。消費者在商店如果發現了膠瓶飲料外包裝存有破損或漏氣現象是不會購買的，很可能就是我們所看到的瓶裝飲料被故意或者無意間浸在有毒物質中，而有毒物質殘留在瓶口螺旋處，消費者通過口對口的飲用方式將螺旋處有毒物質食入體內并帶入內溶物中。”葉智分析說。

　　可口可樂美汁源果粒奶優受害者家屬告訴本報記者：“我們在購買果粒奶優時，并未發現瓶體外表有破損或漏氣的現象。但孩子在飲用時曾說過飲料的味道有些不一樣。但具體是不是飲料內溶物的味道發生了改變我們不得而知，因為當時是口對口的飲用，并沒有將飲料倒至其他容器中。”