連城：白鴨展翅，產業起飛

　　巡欄、投食、換水、消毒……清晨6點，羅炳江開啟了與鴨“打交道”的一天。

　　走進位于連城縣文亨鎮亨明村的明源養殖專業合作社連城白鴨養殖繁育基地，一幅生動的畫卷展現在眼前：波光粼粼的水面上，一羽羽白鴨時而歡快嬉戲，濺起晶瑩的水花，時而低頭覓食，自在愜意。

　　“再過一個月，等到稻苗長到小腿肚，那邊的白鴨就可以趕來這片稻田里了。”明源養殖專業合作社負責人羅炳江指著戲水的白鴨群表示，希望通過“稻鴨共生”的養殖模式和連城的特殊水質，養出更高品質的連城白鴨。

　　連城是“中國客家硒都”，獨特的自然環境孕育出集膳食與藥理功能于一身的連城白鴨。近年來，連城縣以“公司+合作社+基地+農戶”模式，在綠色生態、科技興鴨、數字賦能等方面持續發力，培優做強連城白鴨特色產業，壯大鄉村振興產業支撐。

　　“連城白鴨最少時僅剩23只，品質退化得厲害。”羅炳江說，上世紀80年代初，連城白鴨雜化退化嚴重，后經幾十年的種群擴繁、提純復壯、大群選育，連城白鴨品種資源得以保留并發展。“我從2002年就開始養殖連城白鴨，也有一些散戶養殖少量白鴨。在一次去農戶家收購白鴨時發現，他家的白鴨肉質緊實，燉出來的湯更甜。一問才知道，他家的鴨都放在稻田里散養。”

　　受此啟發，羅炳江大膽創新，精心打造“稻鴨共生”示范基地，探索生態立體循環養鴨模式。

　　“稻鴨共生”模式為白鴨創建了自然的養殖環境，白鴨在稻田中得以盡情覓食。田螺、小魚蝦、雜草根系……多元的食物供給以及更充分的運動令白鴨品質明顯提高，身價隨之飛升。羅炳江算了一筆賬：“‘稻鴨共生’養出的連城白鴨市場售價比普通連城白鴨高出三分之一，還省了買飼料的錢，一升一降，經濟效益明顯。”與此同時，以“稻鴨共生”模式代替河道養鴨解決了白鴨養殖污染問題，于河道有害的鴨糞在稻田中搖身一變成為天然的有機肥料。“有經濟價值，有生態優勢，‘稻鴨共生’一舉多得。”看著成群白鴨穿梭在嫩綠的稻田中，羅炳江對今年的收成充滿期待。

　　目前，明源養殖專業合作社在文亨、北團、隔川、朋口等鄉鎮均有鴨場，擁有種鴨7000多羽，存欄7萬多羽，年出欄約21萬羽，成為當地養鴨行業的標桿。

　　養好白鴨，種鴨很關鍵。記者在合作社的鴨苗孵化基地看到，一臺臺智能孵化設備滿負荷運行，層層疊疊的種蛋在恒溫恒濕的孵化倉內，經過28個日夜的精心培育，變成毛茸茸的鴨苗破殼而出，源源不斷地供應給合作社成員和周邊養鴨散戶，成為大家致富的希望。“以前養鴨總擔心銷路，現在有了合作社，不僅鴨苗有保障，銷售也不用愁。”合作社成員張大哥興奮地說，如今，他靠著養鴨，年收入超過10萬元，日子越過越紅火。

　　科技興鴨注活力。羅炳江除了不斷參與各種專業培訓，還組織合作社與福建省農業科學院畜牧獸醫研究所對接合作，開展技術培訓，提升養殖戶養殖水平，為產業發展筑牢技術根基。

　　電商助力連城白鴨“展翅高飛”。連城是“福建電商惠民第一縣”“全國電子商務進農村示范縣”“中國電商示范百佳縣”，羅炳江的合作社也搭乘連城電商發展的東風，全力推動連城白鴨“登云觸網”。一顆顆圓潤的白鴨蛋、一只只鮮美的白鴨，經過嚴格的挑選和包裝后，通過線上直播銷售，讓更多人品嘗到連城白鴨的獨特風味。

　　“接下來，我們將繼續探索新的養殖技術、銷售模式、產業融合路徑。”身兼連城縣白鴨產業協會會長的羅炳江表示，他決定利用距離冠豸山、四角井等旅游景點近的地理優勢，將“稻鴨共生”基地對外開放，再做一個全程可視化的屠宰加工廠，最大限度讓食客感受連城白鴨令人放心的好品質，讓連城白鴨走向更廣闊的市場。

　　2024年，連城白鴨全產業鏈產值超7億元，帶動7000多人就業，已成為助力連城鄉村振興的重要產業。（記者 羅小春 徐士媛 通訊員 黃水林）