連城：白鴨展翅，產(chǎn)業(yè)起飛

　　巡欄、投食、換水、消毒……清晨6點(diǎn)，羅炳江開啟了與鴨“打交道”的一天。

　　走進(jìn)位于連城縣文亨鎮(zhèn)亨明村的明源養(yǎng)殖專業(yè)合作社連城白鴨養(yǎng)殖繁育基地，一幅生動的畫卷展現(xiàn)在眼前：波光粼粼的水面上，一羽羽白鴨時而歡快嬉戲，濺起晶瑩的水花，時而低頭覓食，自在愜意。

　　“再過一個月，等到稻苗長到小腿肚，那邊的白鴨就可以趕來這片稻田里了。”明源養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人羅炳江指著戲水的白鴨群表示，希望通過“稻鴨共生”的養(yǎng)殖模式和連城的特殊水質(zhì)，養(yǎng)出更高品質(zhì)的連城白鴨。

　　連城是“中國客家硒都”，獨(dú)特的自然環(huán)境孕育出集膳食與藥理功能于一身的連城白鴨。近年來，連城縣以“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，在綠色生態(tài)、科技興鴨、數(shù)字賦能等方面持續(xù)發(fā)力，培優(yōu)做強(qiáng)連城白鴨特色產(chǎn)業(yè)，壯大鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)支撐。

　　“連城白鴨最少時僅剩23只，品質(zhì)退化得厲害。”羅炳江說，上世紀(jì)80年代初，連城白鴨雜化退化嚴(yán)重，后經(jīng)幾十年的種群擴(kuò)繁、提純復(fù)壯、大群選育，連城白鴨品種資源得以保留并發(fā)展。“我從2002年就開始養(yǎng)殖連城白鴨，也有一些散戶養(yǎng)殖少量白鴨。在一次去農(nóng)戶家收購白鴨時發(fā)現(xiàn)，他家的白鴨肉質(zhì)緊實(shí)，燉出來的湯更甜。一問才知道，他家的鴨都放在稻田里散養(yǎng)。”

　　受此啟發(fā)，羅炳江大膽創(chuàng)新，精心打造“稻鴨共生”示范基地，探索生態(tài)立體循環(huán)養(yǎng)鴨模式。

　　“稻鴨共生”模式為白鴨創(chuàng)建了自然的養(yǎng)殖環(huán)境，白鴨在稻田中得以盡情覓食。田螺、小魚蝦、雜草根系……多元的食物供給以及更充分的運(yùn)動令白鴨品質(zhì)明顯提高，身價(jià)隨之飛升。羅炳江算了一筆賬：“‘稻鴨共生’養(yǎng)出的連城白鴨市場售價(jià)比普通連城白鴨高出三分之一，還省了買飼料的錢，一升一降，經(jīng)濟(jì)效益明顯。”與此同時，以“稻鴨共生”模式代替河道養(yǎng)鴨解決了白鴨養(yǎng)殖污染問題，于河道有害的鴨糞在稻田中搖身一變成為天然的有機(jī)肥料。“有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，有生態(tài)優(yōu)勢，‘稻鴨共生’一舉多得。”看著成群白鴨穿梭在嫩綠的稻田中，羅炳江對今年的收成充滿期待。

　　目前，明源養(yǎng)殖專業(yè)合作社在文亨、北團(tuán)、隔川、朋口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有鴨場，擁有種鴨7000多羽，存欄7萬多羽，年出欄約21萬羽，成為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)鴨行業(yè)的標(biāo)桿。

　　養(yǎng)好白鴨，種鴨很關(guān)鍵。記者在合作社的鴨苗孵化基地看到，一臺臺智能孵化設(shè)備滿負(fù)荷運(yùn)行，層層疊疊的種蛋在恒溫恒濕的孵化倉內(nèi)，經(jīng)過28個日夜的精心培育，變成毛茸茸的鴨苗破殼而出，源源不斷地供應(yīng)給合作社成員和周邊養(yǎng)鴨散戶，成為大家致富的希望。“以前養(yǎng)鴨總擔(dān)心銷路，現(xiàn)在有了合作社，不僅鴨苗有保障，銷售也不用愁。”合作社成員張大哥興奮地說，如今，他靠著養(yǎng)鴨，年收入超過10萬元，日子越過越紅火。

　　科技興鴨注活力。羅炳江除了不斷參與各種專業(yè)培訓(xùn)，還組織合作社與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所對接合作，開展技術(shù)培訓(xùn)，提升養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖水平，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢技術(shù)根基。

　　電商助力連城白鴨“展翅高飛”。連城是“福建電商惠民第一縣”“全國電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村示范縣”“中國電商示范百佳縣”，羅炳江的合作社也搭乘連城電商發(fā)展的東風(fēng)，全力推動連城白鴨“登云觸網(wǎng)”。一顆顆圓潤的白鴨蛋、一只只鮮美的白鴨，經(jīng)過嚴(yán)格的挑選和包裝后，通過線上直播銷售，讓更多人品嘗到連城白鴨的獨(dú)特風(fēng)味。

　　“接下來，我們將繼續(xù)探索新的養(yǎng)殖技術(shù)、銷售模式、產(chǎn)業(yè)融合路徑。”身兼連城縣白鴨產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長的羅炳江表示，他決定利用距離冠豸山、四角井等旅游景點(diǎn)近的地理優(yōu)勢，將“稻鴨共生”基地對外開放，再做一個全程可視化的屠宰加工廠，最大限度讓食客感受連城白鴨令人放心的好品質(zhì)，讓連城白鴨走向更廣闊的市場。

　　2024年，連城白鴨全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超7億元，帶動7000多人就業(yè)，已成為助力連城鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。（記者 羅小春 徐士媛 通訊員 黃水林）