廚師上門平臺“燒飯飯”宣布停業 轉型外賣

　　10月13日，上海廚師上門O2O服務平臺“燒飯飯”今日正式宣布停業。燒飯飯CEO張志堅表示，“經過11個月的努力，沒有能力把燒飯飯變成一個盈利模式明晰、并且能規模化擴張的業務。”

　　關閉廚師上門服務的同時，張志堅稱將開啟外賣服務“味蕾”，自建中央廚房，將廚師集中在自己的廚房為白領提供盒飯。

　　張志堅表示，目前味蕾共有4個廚房，總面積將近1200平米。不過隨著大眾點評和美團合并，加之百度外賣、餓了么、到家美食匯等外賣平臺對外賣市場的分食，味蕾的后續發展也是挑戰重重。

　　公開資料顯示，燒飯飯是上海耶客網絡科技有限公司旗下O2O餐飲項目，用戶可以根據自己口味喜好，在線預約廚師到家燒飯做菜，食材可自備，也可讓上門廚師代買。

　　2014年12月耶客網絡曾獲得150萬美元C輪融資，投資方為IDG資本和雷軍旗下的順位資本，三輪融資共計833萬美元。停業前，燒飯飯平臺上有20多萬用戶和700多名專業廚師。

　　賽富亞洲首席合伙人閻焱曾表示“這（燒飯飯）無疑是一個好服務，會深受用戶喜歡，但從生意上來講，并不是一個好生意。”

　　在燒飯飯推出之前，主打App開發外包業務的耶客公司就已獲得了683萬美元的投資，投資方是IDG和雷軍。耶客的主要客戶有凡客、優衣庫和銀泰網等。

　　以下是該公司CEO張志堅宣布停業的全文：

　　各位親愛的燒飯飯用戶，

　　我是“燒飯飯”和“味蕾”的母公司－上海耶客的共同創始人和CEO張志堅。 很遺憾，第一次給你寫信就是一封告別信，但是同時又是一封歡迎信。

　　首先，是告別。 我很遺憾的告訴大家， 廚師上門服務燒飯飯業務將于2015年10月13日正式停業。接下來我們將專注于做好我們的外賣品牌－“味蕾 ”。燒飯飯是一個凝聚了20多萬名用戶的厚愛與700多名專業廚師、30多位創業小伙伴的11個月的心血和汗水的創業項目，這是一次不舍的離別。

　　其次，是回顧。 2014年11月份，陳震、王黎和我三個完全不懂餐飲的北大校友揣著“造福吃貨、造富廚師“的夢想，懵懵懂懂的開始了燒飯飯的征程。 同時，雷軍在一次被投企業峰會的演講，講到“修合無人見、存心有天知”，讓我心有感觸。 這句話出自同仁堂，原意是“藥物雖然是在病人看不見的地方研制，多一分少一分好像無關生死，但是偷工減料、見利忘義、上天一定是知道的“。 這也成了我做燒飯飯的價值觀之一，也許我們不是每天讓你山珍海味，但是讓大家吃得放心、吃得安全是每天都要做到的。

　　再次，是反思。 我們壯志雄心，但是也步步為營、小心求證。燒飯飯陸續推出了“生鮮電商閃購”、“私宴上門”等增值服務。燒飯飯無疑是一個好服務，很受用戶喜歡，但是很遺憾，經過11個月的努力，我們沒有能力把燒飯飯變成一個盈利模式明晰、并且能規模化擴張的業務。我們也愧對一直支持我們的廚師們，我們沒有讓他們“像專車司機那樣一個月賺幾萬元”。

　　決定關閉燒飯飯業務，是一個情感與理智斗爭的過程。 情感上我們很愛燒飯飯的20萬用戶，她們的每一條好評，都是打在我們身上的一針雞血。我們一度太愛自己的付出、太愛自己的創業點子、太顧及自己的面子、以及自己在媒體上放過的豪言壯語，以致于有一段時間沒法冷靜的思考自己所處的行業。作為CEO的我更痛苦，一方面人前，我要鼓勵我的團隊努力往前沖，人后，自己又要焦慮的思索燒飯飯業務的出路。

　　最后，是重生。今年5月我們決定拋開“互聯網加、o2o、共享經濟、美食界的滴滴”這些羈絆我們正常思考的時髦的詞匯，回到我們的初心上。燒飯飯的初衷之一讓更多的人吃到“安全衛生的食品，同時還價廉物美”，但是廚師上門的方式來做效率太低了。 所以今年7月份誕生了“味蕾”，我們把五星級水準的廚師集中在我們的廚房，秉承著同仁堂的”修合無人見、存心有天知“的訓條、來給大家做放心盒飯。

　　從5月開始做味蕾到今天，我們的隊伍壯大了，因為我們有幸和”綿綿生活“、”我的食袋“兩個優秀的創業團隊合并，組成了一個更有戰斗力的團隊。我們一共有了4個廚房，總面積將近1200平米。有一萬多個早期支持我們的用戶，每天為一千多個用戶提供放心的午餐，偶爾也會給我們用戶發福利，這幾天正在對部分用戶做大閘蟹免費贈送福利，歡迎大家試吃，吃的好，多告訴你的朋友，吃的不好，多給我們提意見，我的郵箱是zhijian.zhang@yek.me 。

　　餐飲行業，我們是新兵，我們還不夠優秀，但是我們相信勤能補拙，炮制雖繁不敢省人工，品味雖貴不敢省物力。

　　最最后，希望得到你們的祝福和支持。

　　歡迎打開“味蕾”。

　　張志堅

　　CEO