光緒帝用過的火鍋長什么樣子?今晚,湖南衛(wèi)視《天天向上》百年“古董”引圍觀!張亮、黃綺珊、阿蘭、蔣夢婕攜京派、川味、粵式三大派系火鍋現(xiàn)場較量,比拼“火鍋霸中霸”,“硝煙”四起!
光緒用過的火鍋
黃綺珊阿蘭品嘗粵式打邊爐
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湖南衛(wèi)視《天天向上》播出時間:每周五晚22:00
今晚,《天天向上》“冬日中華美食地理”系列第二期之“煮物”熱辣開播,張亮、黃綺珊、阿蘭、蔣夢婕四大“鍋霸”攜中華三地代表火鍋霸氣亮相,京派、川味、粵式三大派系火鍋首度同臺競技,爭奪“火鍋霸中霸”榮譽桂冠!
火鍋作為“中國第一大美食”,受到了海內(nèi)外民眾的廣泛喜愛,而當前最受歡迎的三派火鍋中,尤數(shù)京派火鍋歷史最為悠久,節(jié)目中,始建于清乾隆五十年的全國最老的涮羊肉店“壹條龍”作為當之無愧京派火鍋的代表出戰(zhàn),大廚兼技藝傳承人李連生透露,該家店經(jīng)營涮羊肉已有220多年歷史,涮肉制作技藝甚至被列入了北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,就連光緒帝都曾經(jīng)來店里吃過火鍋!
講起這段“歷史故事”的時候現(xiàn)場眾人聽得津津有味,而突然驚喜現(xiàn)身的光緒帝用過的火鍋則把氣氛推向了高潮!李連生現(xiàn)場還為眾人來了一段“火鍋大科普”:原來,老北京吃火鍋的熱潮是從清代開始的,是乾隆帝都愛吃的美食之一!現(xiàn)場,李連生還為“天天兄弟”和明星嘉賓們講解示范老北京傳統(tǒng)的銅火鍋吃法,羊眼、羊?qū)毜绕嫣厥巢牧畋娙舜蠛魸q知識!
京派火鍋固然有不可比擬的歷史優(yōu)勢,但川味、粵式火鍋同樣憑借良好的口感和細膩的做工俘獲了在場眾人的味蕾。火鍋里也蘊藏著大智慧!三派火鍋究竟誰能笑到最后?敬請鎖定今晚十點播出的《天天向上》,“火鍋霸中霸”即刻揭曉!