面條黑作坊藏身民房 部分面條流入街頭小吃店

　　面粉、面條胡亂堆在地上，蚊蠅亂飛，鍋爐上滿是污垢，這樣臟亂的環(huán)境下生產(chǎn)出來的面條流入市民餐桌上。相關(guān)新聞：兩家“面條黑作坊”藏身民房 環(huán)境臟亂氣味令人作嘔。晨報(bào)暗訪組暗訪核實(shí)情況后，向廈門市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局第一分局反映此事，并繼續(xù)追蹤，發(fā)現(xiàn)問題面條部分流入一些街頭小吃店。

　　25日下午，廈門市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局第一分局執(zhí)法人員對暗訪組成員此前暗訪的兩處面條作坊進(jìn)行查處，并開具整改通知書。執(zhí)法人員還帶了一些面條回去檢驗(yàn)，看細(xì)菌是否超標(biāo)、面條是否含有非法添加物。

面條作坊衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。

面包車滿載包裝好的堿面。

面條作坊內(nèi)竟有蜘蛛網(wǎng)。

　第一家作坊

　　多項(xiàng)生產(chǎn)條件不達(dá)標(biāo)

　　25日下午4時(shí)許，晨報(bào)暗訪組隨執(zhí)法人員來到位于田里社216號旁的這家面條作坊。晨報(bào)暗訪組發(fā)現(xiàn)，該面條作坊門口堆積了不少廢棄的木料和裝著雜物的塑料袋，上面積著厚厚的污垢。作坊大門開著，里面臭氣熏天。

　　屋內(nèi)有一名中年婦女，在執(zhí)法人員要求下，她出具了《工商營業(yè)執(zhí)照》，并稱她就是這家面條作坊的負(fù)責(zé)人。

　　執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，該面條作坊內(nèi)臟亂不堪，各種雜物隨意堆放，生產(chǎn)面條的機(jī)器臟得流油，到處都是蒼蠅。令人作嘔的是，作坊角落還有加熱豬食用的大鍋和剩下的殘?jiān)l(fā)著酸臭味。幾只藍(lán)色的桶里漂著一層黃色的污垢，地上和墻上隨處可見厚厚的油垢。一些面條被隨意放在臺(tái)面上，有些甚至掉在地上。生產(chǎn)原料堿面和淀粉等堆放在作坊角落。

　　執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，作坊內(nèi)3名員工都沒有辦理健康證。

　　“這些我都不清楚。”面對執(zhí)法人員質(zhì)詢，那名負(fù)責(zé)人竟這樣搪塞。

　　執(zhí)法人員表示，從現(xiàn)場的情況看，該面條作坊的環(huán)境衛(wèi)生條件、生產(chǎn)加工設(shè)備及食品加工人員均不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生條例》（GB14881），“此外，該作坊的生產(chǎn)加工區(qū)和生活區(qū)未分離，也違反了《福建省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法》的相關(guān)規(guī)定”。

　　隨后，執(zhí)法人員對這家面條作坊負(fù)責(zé)人開具了整改通知書，責(zé)令其整改到符合相關(guān)衛(wèi)生條件才可恢復(fù)生產(chǎn)。對此，作坊負(fù)責(zé)人竟要求執(zhí)法人員“寬限幾天”。

　　執(zhí)法人員表示，食品安全關(guān)系到市民健康，食品生產(chǎn)人員必須持證生產(chǎn)，要做好生產(chǎn)和銷售記錄，生活和生產(chǎn)區(qū)域要分開，原料和食品也必須離墻離地存放，只有嚴(yán)格整改完畢，方可繼續(xù)生產(chǎn)。

　　隨后，執(zhí)法人員帶走一些面條回去檢驗(yàn)，看細(xì)菌是否超標(biāo)及是否有非法添加物。

第二家作坊

　　以工業(yè)用途鏟子攪鹽水

　　隨后，執(zhí)法人員又來到位于田里社77號的面條作坊。該家面條作坊雖然也出具了《工商營業(yè)執(zhí)照》，但仍存在不少問題。

　　“在門口地板上堆放堿面就違反了衛(wèi)生條例規(guī)定。”執(zhí)法人員表示，依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生條例》規(guī)定，原料和食品必須要離墻離地存放，不得隨意堆積。

　　檢查中，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，這家作坊工作人員竟使用工業(yè)用途的鏟子來攪拌鹽水，“生產(chǎn)用具不符合衛(wèi)生條例規(guī)定”。

　　針對上述情況，執(zhí)法人員也開具了整改通知書，要求其限期整改，并帶走一些面條回去檢驗(yàn)。