閩南慶祝中秋氛圍濃厚 臺業者爭相推創意產品
中秋節即將來臨，太祖食品推出特色產品吸引顧客。
“兩岸情·一家心”中秋聯歡晚會上，臺青獻上表演。
中秋佳節將至，月餅、茶酒產品紛紛在市面推出，在廈相關臺灣業者也緊抓中秋商機，推出創意好禮吸引民眾的目光。太祖食品總經理蔡錦德表示，閩南地區慶祝中秋的氛圍十分濃厚，這期間，月餅、茶葉等特色伴手禮市場逐漸火熱起來，著實讓臺業者忙了一把。
臺味糕餅主打健康牌
記者走訪超市、餅店發現，中秋將至，市面上出現了琳瑯滿目的月餅。從9月初開始，蔡錦德變得更加忙碌，他的團隊正在全力應對中秋節的預訂高潮。
記者了解到，太祖食品主要生產臺灣休閑產品，也抓住了中秋節這一商機，研發出了許多月餅禮盒產品。“從8月中旬開始，我們就接到了不少中秋節的訂單。”蔡錦德說，目前正屬于月餅禮盒銷售的高潮階段。除了廈門、泉州等省內城市，他們的月餅也銷往多個省外城市。
蔡錦德表示，為了打開銷路，太祖在口味與產品創新上花費了不少工夫。據介紹，他們的月餅是由擁有20余年精湛技藝的月餅老師傅精心制作而成。“我們在產品研發過程中，十分注重健康，月餅等產品都是低糖型的。”蔡錦德說，今年他們推出了8款中秋禮盒，除了月餅之外，還組合了各色臺灣休閑食品。
甜心凱特負責人林立峰表示，為了迎合中秋節，公司特別打造了臺式流心酥，一經推出就受到了不少消費者的認可。“現在預訂非常火熱，訂單都已經排到下一周了。”
為了讓產品更接地氣，林立峰花費了不少心思。“我們請了擁有幾十年老手藝的臺灣師傅來制作，相比傳統做法，我們制作的流心酥吃起來層次感更豐富，口感不會太干。且迎合在地口味，打造了9種口味，運用的食材都很經典，比如用東北的小紅豆制作蓮蓉餡等，都很有特色。”
餐飲推廣結合中秋元素
每逢中秋節，廈門餐飲業會結合中秋元素推出不少特色活動。對于臺商吳家瑩來說，也是值得把握的機會。他所經營的廈門丹鼎法式鐵板料理餐廳，在中秋來臨之時，也將餐廳打造成訂制式晚宴、大型的博餅活動場地，將法式浪漫鐵板料理帶給廈門食客的同時，也奉上周到的臺式服務。
值得一提的是，餐廳布置的中秋表演舞臺,唱歌、小提琴演奏等豐富多彩的活動都可以舉行。“現在不少中秋晚宴都會舉辦娛樂節目，過得很熱鬧，我們也抓住這一趨勢，結合餐廳特色，帶給食客別樣的體驗。”
金酒推新品吸引年輕人
金酒來到大陸布局已有14年，如今，大陸白酒市場越發蓬勃，更讓金酒有發展市場的信心，每逢春節、中秋等節慶日，金門酒廠也推出了不少特色產品吸引消費者目光。
日前，金門酒廠在廈門舉行“金門酒廠躍馬中原”經銷商說明會暨新品發布會。金門酒廠總經理張鳴仁表示，“大陸的白酒市場是臺灣的220倍，未來將通過六大類通路的布建，進行全面的市場覆蓋，五年內將完成300家一級經銷商及2000家門市加盟店。”
他指出，近年來部分大陸白酒企業將目標客群移向年輕人，收效良好，金門酒廠也將有所動作，基于新戰略的開展，將開發全新口感度數系列16款，以43—53度為主，酒體少了辛辣，多了芬芳順口，并以小瓶裝、時尚外形為賣點，向大陸年輕人招手。(海西晨報記者潘薇陳翠仙)
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