江西檢查4A級以上景區(qū)食品安全 15家餐飲服務(wù)單位被處罰
8月24日記者從省食品藥品監(jiān)管局獲悉，為保障游客的飲食安全，提高江西省旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平，省食品藥品監(jiān)管局近期組織飛行檢查隊(duì)伍，對全省4A級以上景區(qū)的73家餐飲單位開展了一次餐飲食品安全飛行“體檢”。本次飛行檢查共發(fā)現(xiàn)289個(gè)問題，目前已對星子縣天福大酒店、廬山仙人洞家常菜館、樂安縣春滿樓等15家餐飲服務(wù)單位處以罰款。
從飛行檢查結(jié)果來看，江西省旅游景區(qū)及周邊餐飲單位整全安全水平有一定提升，餐飲單位持證率明顯提高，基礎(chǔ)設(shè)施條件較上年有改善，特別是餐飲服務(wù)食品單位自律意識(shí)不斷增強(qiáng)、各項(xiàng)管理制度進(jìn)一步健全、內(nèi)部管理進(jìn)一步規(guī)范。但是，檢查過程中也發(fā)現(xiàn)一些不容忽視的安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)因素，主要表現(xiàn)在超范圍和超期限經(jīng)營、食品原料超過保質(zhì)期、從業(yè)人員無證上崗、操作加工行為不規(guī)范、食品處理區(qū)布局流程不合理、后廚環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等方面。（記者 黃錦軍）
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