餃子的各種折疊法
一、一般餃1
做法：
1、餃子皮攤平放在桌上；
2、將餡料放入；
3、將兩邊的餃子皮從中間捏緊；
4．兩邊再捏好即可。
二、一般餃2
做法：
1、將餃子皮攤平，放入餡料；
2、然后順著一邊捏出皺紋；
3、圖片放大一點看；
4、一直到捏好為止。
三、波波餃
做法：
1、將餃子皮攤平，放入餡料；
2．將餃子兩邊對折，按好；
3．用刮板將餃子壓出波紋；（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）
4、壓好的餃子。
四，蛤蜊餃
做法：
1、將餃子皮攤平，放入餡料；
2、將兩邊的皮對折，并向中間靠攏；
3、再將兩邊捏緊了；
4、再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這里。
五、馬蹄餃
做法：
1、將餃子皮攤平，放入餡料；
2．將兩邊捏好；
3．將餃子兩邊彎曲后，向中間靠攏；
4．再捏緊即可。
六、其他疊法
四喜蒸餃
取餃皮一張于掌心放入適量肉餡，將面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。
所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變！
魚形餃
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，把餃皮對折，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重復直至另一邊，最后收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
元寶餃
取餃皮一張于掌心，放入適量餡對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然后把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
月牙餃
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，重復步驟至左端餃邊并將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢？
錢包餃
取餃皮一張于掌心，放入適量餡，將餃皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了！
小鎖餃
取餃皮一張于掌心，放入適量餡，將餃皮對折立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 浙江省紀委監委公開通報5起違反中央八項規定精神問題
2025-04-30 15:17 - 女兒女婿鬧離婚 岳母提前立遺囑 防財產“外流”
2025-04-30 12:26 - 國臺辦發言人：宋濤近期連續會見臺灣重要人士釋放了這
2025-04-30 12:25 - 陜西通報6起違反中央八項規定精神問題
2025-04-30 11:40 - 農業農村部、公安部、中國海警局聯合部署2025年海洋伏
2025-04-30 11:22 - 事關住宅、婚姻登記、售后服務等 5月起這些新規將施行
2025-04-30 11:18 - 廣東省地質局原一級巡視員莫純鑾嚴重違紀違法被開除黨
2025-04-30 11:11
- 浙江省紀委監委公開通報5起違反中央八項規定精神問題
- 猜你喜歡:
-
探訪“西部烏鎮”旅游助推下的富民多元化產業群2022-07-1412306推出靜音車廂 高鐵靜音車廂購票指南來了2023-10-133.75億元！云南墨江春節假日旅游收入實現大幅增長2024-02-20
-
評論(餃子的各種折疊法)