為產(chǎn)婦量身定做食譜

　　剛剛榮升為父親的王先生最近在網(wǎng)上發(fā)帖咨詢(xún)：聽(tīng)自家的月嫂說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多專(zhuān)為產(chǎn)婦提供月子餐一條龍服務(wù)的公司，都是依據(jù)產(chǎn)婦的各個(gè)不同時(shí)期生理變化而量身定做的，既科學(xué)又營(yíng)養(yǎng)。但談到價(jià)格，就都很昂貴，有的甚至上萬(wàn)元。他曾嘗試訂制了一次，配過(guò)來(lái)的都是些湯湯水水，這似乎有些太不值當(dāng)了，也不知道這些月子餐有什么玄機(jī)之處，真的科學(xué)合理嗎？

　　孕婦產(chǎn)后究竟處于什么樣的狀態(tài)？究竟需要什么樣的飲食？真的是越補(bǔ)越好嗎？

產(chǎn)后虛弱以流食為首

　　其實(shí)，月子餐的說(shuō)法很大一部分還是來(lái)源于傳統(tǒng)的習(xí)俗，外國(guó)人根本就不知道什么是月子餐、下奶湯。下奶是生理問(wèn)題，是一種條件反射，主要是與內(nèi)分泌系統(tǒng)有關(guān)，過(guò)去有些貧困地區(qū)產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)狀況不好，可能是會(huì)影響乳汁的質(zhì)量。但現(xiàn)在對(duì)于大多數(shù)普通老百姓來(lái)說(shuō)，平時(shí)飲食中的營(yíng)養(yǎng)是足夠的，而月子餐價(jià)格太過(guò)昂貴，大多數(shù)家庭都是承受不起的。

　　因此在生產(chǎn)后的最初幾天應(yīng)以流質(zhì)、易消化的食物為主，如面條湯、雞蛋湯、粥等。由于產(chǎn)婦食欲不是很好，可以少吃多餐。

　　科學(xué)來(lái)講，坐月子期間只要保持正常飲食就可以，葷素搭配、粗細(xì)搭配，蔬菜水果一定要吃，多喝湯水，少量多餐，最初幾天不要吃太油膩的東西，這樣就能輕松度過(guò)脹奶期。

根據(jù)身體狀況量身定做食譜

　　產(chǎn)后產(chǎn)婦還面臨著母乳的問(wèn)題，寶寶需要乳汁來(lái)填飽肚子，這就需要產(chǎn)婦吃一些營(yíng)養(yǎng)適合的食物來(lái)滿(mǎn)足寶寶母乳的問(wèn)題。比如在第二周的時(shí)候，可以做一些豬蹄湯、雞湯、醪糟湯、紅糖水、益母草水等。同時(shí)，兩三天后產(chǎn)婦泌乳量增多，需要有一些適合小孩的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，比如高蛋白的、含淀粉等食物。

　　如今網(wǎng)上很多商鋪出售所謂能催奶的“月子水”，實(shí)際上就是一種“米酒水”。對(duì)于“米酒水”是否有利于產(chǎn)婦下奶，這其實(shí)是中國(guó)獨(dú)有的一種飲食習(xí)慣，每個(gè)地方的差異也很大，南方一些地方用米酒雞蛋花催奶，北方很多地方卻是用豬蹄湯催奶，現(xiàn)在很多都是習(xí)慣成了自然。

　　有人認(rèn)為，產(chǎn)婦身體虛弱，應(yīng)該多一些進(jìn)補(bǔ)的食物，事實(shí)上，食物并不是越補(bǔ)越好。比如人參，會(huì)使傷口長(zhǎng)時(shí)間滲血，不利于傷口愈合。

　　產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需注意避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。接待過(guò)一位產(chǎn)婦，剛生產(chǎn)過(guò)一個(gè)10斤重的嬰兒，并且還有糖尿病，產(chǎn)后以為高蛋白越多越好，一天甚至吃10個(gè)雞蛋。事實(shí)上，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩反而增加其他器官的負(fù)擔(dān)，比如消化腺、胰腺等。其實(shí)，只要能滿(mǎn)足自身恢復(fù)需求，正常飲食即可，在飲食上和孕期幾乎差別不大。

　　根據(jù)產(chǎn)婦身體狀況量身定做食譜很重要，如果產(chǎn)婦便秘，就可以多補(bǔ)充一些維生素；產(chǎn)后體質(zhì)偏弱，要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鐵質(zhì)等。同時(shí)飲食適合產(chǎn)婦的口味也很重要，因?yàn)楫a(chǎn)婦產(chǎn)后往往食欲不是很好，應(yīng)該做一些適合其口味的飯菜。

　　過(guò)去的有些老習(xí)慣都是不正確的，有的人說(shuō)月子期間不能進(jìn)鹽，家里的菜都不放一點(diǎn)鹽，產(chǎn)婦失鹽過(guò)多反而會(huì)影響健康。還有些人說(shuō)坐月子第一周不能吃蔬菜水果，也是不對(duì)的，只是不能吃冰鎮(zhèn)的水果。有些產(chǎn)婦說(shuō)吃蘋(píng)果太脆怕吃壞牙，削成薄片吃就好了。正常人只要正常飲食都是沒(méi)問(wèn)題的，只有一些大失血、貧血等特殊情況的產(chǎn)婦才需要特殊進(jìn)補(bǔ)。

心情和休息同樣很重要

　　在坐月子期間，產(chǎn)婦的情緒是非常重要的，要是飲食讓產(chǎn)婦產(chǎn)生厭惡心理就更壞了。有些產(chǎn)婦情緒產(chǎn)生劇烈波動(dòng)，突然生氣，一下就沒(méi)奶了。多做些產(chǎn)婦喜歡吃的，多換點(diǎn)花樣。要保證蔬菜水果的新鮮，現(xiàn)在很多月子餐是提前做好的，就不夠新鮮。

　　還要盡量避免特別刺激的食物，像濃咖啡、濃茶和一些特別辛辣的東西，正常人都是不宜多吃的。但適量吃一些微辣、淡茶也是沒(méi)關(guān)系的。美國(guó)有個(gè)實(shí)驗(yàn)，給產(chǎn)婦吃蒜素，結(jié)果產(chǎn)出的乳汁有一股蒜味，寶寶反而特別愛(ài)吃。所以其實(shí)在產(chǎn)婦的飲食中加一些調(diào)料品、保證多樣化，其乳汁更能吸引寶寶。