私房菜之鳙魚頭海帶湯
原料：鳙魚頭1個、嫩豆腐300克、干海帶15克、香菜。
調(diào)料：味精、姜、蔥、料酒。
做法：1、將鳙魚的魚頭去鰓洗凈，從中間劈開，瀝水。
2、用七成熱的油煎魚頭至表面呈略微焦黃，將魚頭放入沙鍋中，倒入水（有高湯更好）。
3、干海帶洗凈，結(jié)泡開
4、同時放入泡好的海帶結(jié)、蔥、姜、料酒和適量的醋。
5、先用旺火煮沸，后改用文火燉至湯成乳白色時，加入切成塊的嫩豆腐后繼續(xù)燉。
6、豆腐熟透后加入鹽和香菜，幾分鐘后即可。
私房話：鳙魚又叫花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱。豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。
責(zé)任編輯：hdwmn_cwj
- 相關(guān)閱讀:
-
非遺進(jìn)校園：3年內(nèi)1.8萬人次參與研培班2018-06-27中國傳統(tǒng)戲曲創(chuàng)新傳承 培育新時代戲曲之花2018-06-27土星合月最佳觀賞時間是幾點：6月28日12時 觀測地點怎么選2018-06-27
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 中華人民共和國民營經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法（全文）
2025-05-01 09:25 - 七部門聯(lián)合發(fā)布《終端設(shè)備直連衛(wèi)星服務(wù)管理規(guī)定》
2025-05-01 09:24 - 1870萬人次 全國鐵路迎來“五一”節(jié)前出行高峰
2025-05-01 09:24 - 工業(yè)和信息化部組織開展電信業(yè)務(wù)“明白辦、放心用”行
2025-05-01 09:24 - 兩部門預(yù)撥4000萬元支持山西、廣西、陜西抗旱救災(zāi)
2025-05-01 09:24 - 傳染病防治法完成修訂 強(qiáng)化公共衛(wèi)生法治保障
2025-05-01 09:24 - 中國代表在世貿(mào)組織會議上譴責(zé)美國“對等關(guān)稅”
2025-05-01 09:23
- 中華人民共和國民營經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法（全文）
- 猜你喜歡:
-
2022六月再見七月你好祝福正能量句子 告別六月迎接七月的文案說說2022-07-01七夕有情侶花8.2萬訂房 長沙躋身全國TOP10酒店預(yù)定熱門城市2023-08-22九寨溝景區(qū)全域恢復(fù)開放 2021年九寨溝最新門票價格多少錢2021-09-28
-
評論(私房菜之鳙魚頭海帶湯)