初春來道爽口滋補小菜：涼拌蟲草花
原料：蟲草花香蔥蒜小米椒青美人椒香醋鹽味精
做法：
1、蟲草花摘去根部，用清水浸泡十分鐘后清洗干凈
2、小米椒與青美人椒切成小圈，蔥切成小蔥花，蒜剁成末，然后把除蔥以外的原料放入碗里，調和成調料汁。
3、清洗干凈后的蟲草花，焯水后撈出瀝干水份，放入盤里，把調好的汁淋在上面，撒上蔥花就可以了。
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