早春清肺補(bǔ)血的好粥：胡蘿卜鴨腿粥
原料：鴨腿一只、小胡蘿卜100克、大米200克、姜絲10克、料酒一勺、蔥末5克、鹽5克、胡椒粉2克。
做法：
1、鴨腿洗干凈，剔骨取肉，切成絲；
2、鴨腿肉絲，用料酒、姜絲、2克鹽碼味；
3、大米加足量的水，煮成香滑的粥底；粥底加入小胡蘿卜；
4、煮5分鐘到再次沸騰；
5、加入碼味好的鴨腿肉絲，煮10~15分鐘．
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