讓豬蹄來(lái)個(gè)漂亮的吃法：玫瑰腐乳豬蹄
原料：豬蹄、玫瑰腐乳、蔥、姜、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、蔥。
做法：
1、剁好塊的豬蹄放入加了料酒，姜片的冷水鍋，大火燒開(kāi)，煮至出浮沫后撈出。
2、把焯好水的豬蹄沖洗干凈瀝干水分備用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起搗碎。
3、熱鍋上油，油熱后放入瀝干水的豬蹄炒至表面微黃。加入蔥、姜片，八角炒香，加少許料酒。
4、倒入腐乳汁翻勻，加入老抽，冰糖，加沒(méi)過(guò)豬蹄還略多的清水。
5、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒約1個(gè)小時(shí)至豬蹄軟亂，再轉(zhuǎn)大火收汁，出鍋撒上蔥花即可。
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