食材明細:豬蹄子 1只、排骨 700g、藕 500g、玉米棒子 2個、杏鮑菇 200g、清水 1200ml、花生油 30ml、八角 2粒、桂皮 3g、美極鮮 10ml、五香粉 5g、白砂糖 10g、鹽 6g、醬油 10ml
做法:
1排骨斬塊洗凈。
2豬蹄子斬塊洗凈。
3加入蔥姜,五香粉,醬油。
4拌勻腌制兩個小時。
5玉米棒子切成5公分寬的段。
6藕去皮洗凈切塊。
7杏鮑菇切滾刀塊。
8熱鍋下油,放入腌制好的排骨和豬蹄翻炒。
9炒至出油。
10加入醬油,美極鮮,五香粉,蔥姜,八角,桂皮,糖,水炒勻。
11大火燒開。
12轉小火蓋蓋燉1個小時。
13再放入藕合棒子。
14蓋蓋燉25分鐘。
15最后放入杏鮑菇燉。
16蓋蓋燉10分鐘關火即可。
小貼士:
1,孕婦飲食,不要加味精。
2,燉是時間要足,要不藕合玉米不進味。