坊間第一正氣能量湯：冬蟲夏草燉鷓鴣
原料：冬蟲夏草2根、鷓鴣1只、豬展1只、枸杞6粒。
調料：鹽2克、米酒5克、生姜3片、生抽3克、冰糖2顆、白胡椒粉適量。
做法：
1、準備好食材，鷓鴣治凈，斬件，加入鹽、米酒、生姜、生抽腌制20分鐘。
2、冬蟲夏草用清水洗凈備用。
3、豬展肉切塊，加入米酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘。
4、取一個燉盅，把腌制好的鷓鴣塊倒入燉盅內。
5、放入腌好的豬展肉。
6、加入冬蟲夏草，倒入兩小碗純水。
7、放入冰糖調味。
8、蓋上燉盅蓋，放入上汽蒸鍋中，燉煮4個小時，出鍋前十分鐘放入枸杞即可。
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