葷素一鍋端的偷懶菜 酒糟花菇蛋
材料：酒糟1大碗、干花菇小半盆、土雞蛋12只
調料：鹽適量、醋、冰糖、老抽少許
制作過程：
1、干花菇用清水稍加淘洗后倒入溫水盆中，調入1茶匙白糖攪勻，泡發備用；
2、將雞蛋外殼洗凈后放入鍋中，鍋內坐水水量沒過雞蛋，冷水中加一點醋開煮，水沸騰后繼續煮10分鐘熄火；將煮熟的蛋迅速放入冷水中冷卻，將蛋殼剝除；
3、煎鍋內注入油加熱，將剝殼雞蛋放入鍋中煎至焦香起皺，盛出放入燜煮鍋中；
4、將泡發好的花菇清洗干凈，摘除硬蒂控干水，就著煎鍋內剩下的少許底油，將花菇投入鍋中煸炒，炒至水汽收干香氣溢出時盛出，一同放入燜煮鍋中；
5、泡發香菇的水別倒了，沉淀之后撇去上層浮沫取中段水1小碗倒入燜煮鍋中；
6、將酒糟倒入鍋中，大火煮開后轉小火加蓋燜煮，約5分鐘后試下味，酌情添加精鹽、老抽、冰糖，繼續燜至香菇芯綿軟入味時熄火即可。如果不急著吃，建議將糟好的花菇及雞蛋繼續放酒糟鹵汁中浸泡，味道更香濃。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 北京今日持續降雨局地或現暴雨 降雨結束時間最新預報
2025-05-09 09:16 - 比爾·蓋茨宣布將把大部分個人財富捐贈給蓋茨基金會
2025-05-09 09:13 - 朝鮮進行遠程炮及導彈系統聯合打擊訓練
2025-05-09 09:13 - 美英達成貿易協議 但細節尚待敲定
2025-05-09 09:13 - 兒子高燒不退查出白血病媽媽一夜白頭 一周暴瘦十幾斤
2025-05-09 08:55 - 3歲女童突然脫發 查出鉈中毒 醫生：毒性高于砒霜
2025-05-09 08:44 - 2025年廣東高溫補貼發放標準：是哪幾個月？每月多少錢
2025-05-08 17:25
- 北京今日持續降雨局地或現暴雨 降雨結束時間最新預報
- 猜你喜歡:
-
2022中秋節遇上教師節精選文案說說 中秋節教師節發朋友圈句子語錄2022-09-09端午小長假遇上香包文化節 甘肅森林消防員科普宣傳送“安全禮”2022-06-07圓明園小天鵝被迫走冰致腳蹼潰爛 市民呼吁：別再傷害小天鵝2024-01-17
-
評論(葷素一鍋端的偷懶菜 酒糟花菇蛋)