鄉(xiāng)村振興中的“幸福食光” 解鎖永寧長者食堂可持續(xù)運(yùn)營密碼

　　在鄉(xiāng)村振興的時(shí)代浪潮中，養(yǎng)老問題始終是關(guān)乎民生福祉的重要課題。而永寧鎮(zhèn)的長者食堂正以創(chuàng)新之舉和暖心服務(wù)，書寫著鄉(xiāng)村養(yǎng)老的嶄新篇章，成為鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中一抹溫馨的亮色。

　　幸福食光

　　開啟養(yǎng)老新探索

　　“阿婆，今天的飯好吃嗎？我再給您添一點(diǎn)兒，吃得飽飽的。”4月7日，永寧鎮(zhèn)金埭村的長者食堂內(nèi)，志愿者小李熱情地為李奶奶端上一碗熱氣騰騰的瘦肉粥。李奶奶笑得眼睛瞇成了一條縫，連聲說：“合口味，合口味！”這看似平常卻又滿含溫情的一幕，正是永寧鎮(zhèn)鄉(xiāng)村養(yǎng)老體系中長者食堂的生動(dòng)寫照。目前，永寧鎮(zhèn)已有5個(gè)長者食堂面向本村老人開放，且實(shí)現(xiàn)常態(tài)化運(yùn)營。另外，還有兩個(gè)村和社區(qū)的長者食堂正在如火如荼地建設(shè)中，預(yù)計(jì)今年年底就能正式投入使用，屆時(shí)將為更多老人送去溫暖與關(guān)懷。

　　記者了解到，永寧鎮(zhèn)下轄24個(gè)村（社區(qū)），常住人口52103人，其中年滿60歲的老年人多達(dá)8576人，占比達(dá)16.46%，人口老齡化問題較為突出。如何讓老人們安享幸福晚年，解決獨(dú)居老人的用餐難題，一直是永寧鎮(zhèn)海內(nèi)外鄉(xiāng)親最為關(guān)注的焦點(diǎn)。2021年11月，金埭村勇當(dāng)先行者，率先在永寧鎮(zhèn)啟動(dòng)養(yǎng)老計(jì)劃，建成并運(yùn)營長者食堂。一支由28位本村村民組成的志愿者隊(duì)伍，成為這份溫暖事業(yè)的堅(jiān)實(shí)力量。他們每日5—6人輪班，不辭辛勞，從清晨奔赴早市精心挑選新鮮食材，到在廚房中忙碌烹飪，再到分餐、送餐、打掃衛(wèi)生以及賬目核算，每一個(gè)環(huán)節(jié)都親力親為、細(xì)致入微，全心全意地投入到為村里137名65周歲以上老人免費(fèi)供應(yīng)愛心午餐的工作中。

　　多元破局

　　探索長效運(yùn)營之道

　　運(yùn)營初期，資金短缺成為擺在眼前的一道難題。為了解決這一困境，金埭村委會(huì)工作人員與老人會(huì)齊心協(xié)力，積極倡導(dǎo)移風(fēng)易俗，耐心引導(dǎo)村民簡辦婚喪喜事，并將節(jié)省下來的資金捐贈(zèng)給食堂。金埭籍的鄉(xiāng)賢們也紛紛伸出援助之手，在三年時(shí)間里累計(jì)捐款113萬元，用實(shí)際行動(dòng)詮釋著對(duì)家鄉(xiāng)老人的關(guān)愛。

　　事實(shí)上，金埭村并未滿足于此，而是積極探索創(chuàng)新，走出一條獨(dú)具特色的“產(chǎn)業(yè)反哺民生·以商養(yǎng)膳”之路。2022年，金埭村委會(huì)整合各類資源，投資100萬元在永寧古衛(wèi)城附近建成“金埭村智慧農(nóng)村便民汽車充電站”，并將充電站的部分收益定向投入長者食堂。2024年1月，已從充電站集體收入中拿出5萬元反哺長者食堂，為食堂的持續(xù)運(yùn)營注入源源不斷的活力。

　　此外，永寧鎮(zhèn)在推動(dòng)鄉(xiāng)村振興反哺民生的同時(shí)，還十分注重鄉(xiāng)風(fēng)文明在長者食堂運(yùn)營中的重要作用。目前，鄉(xiāng)賢、群眾通過移風(fēng)易俗向各食堂捐款捐物，累計(jì)資金已達(dá)500多萬元。永寧鎮(zhèn)憑借“鄉(xiāng)情紐帶”，成功凝聚起海內(nèi)外的強(qiáng)大力量；通過“互助養(yǎng)老”，匯聚起點(diǎn)滴慈善之力，為各長者食堂的可持續(xù)運(yùn)營提供堅(jiān)實(shí)有力的保障。

　　在各方的共同努力下，永寧鎮(zhèn)常態(tài)化運(yùn)營的長者食堂有5個(gè)，覆蓋金埭、港邊、下宅、永寧第一社區(qū)、永寧第二社區(qū)、西偏等行政村，形成別具一格的“一村一品”養(yǎng)老服務(wù)格局，可滿足近2000名老人的用餐需求。日均用餐人數(shù)超570人次，累計(jì)服務(wù)長者已超35萬人次，成為鄉(xiāng)村養(yǎng)老的堅(jiān)實(shí)依托。港邊村長者食堂日均用餐超210人，創(chuàng)新“陽光賬本”管理，讓每筆捐贈(zèng)可追溯、每分支出有溫度；永寧鰲城康園長者食堂首個(gè)實(shí)現(xiàn)跨社區(qū)資源共享、食堂聯(lián)辦，鄉(xiāng)賢捐樓租金定向投入保障食堂運(yùn)營；西偏村嵌入式養(yǎng)老機(jī)構(gòu)與長者食堂形成運(yùn)營、服務(wù)疊加效應(yīng)；下宅村長者食堂建立“個(gè)人低償用餐+老年協(xié)會(huì)兜底”餐費(fèi)補(bǔ)貼模式，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)補(bǔ)貼。

　　全方位關(guān)懷

　　養(yǎng)老服務(wù)再升級(jí)

　　據(jù)了解，永寧鎮(zhèn)的養(yǎng)老創(chuàng)新并不局限于食堂的建設(shè)，更體現(xiàn)在對(duì)老人全方位的關(guān)懷上。在膳食方面，各食堂嚴(yán)格把關(guān)食材供應(yīng)商，精心挑選新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，按照營養(yǎng)烹飪標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行精心烹制，為老人們準(zhǔn)備營養(yǎng)均衡的菜品，并且每餐都會(huì)進(jìn)行留樣，確保食品安全。

　　每到傳統(tǒng)佳節(jié)，長者食堂更是成為歡樂與溫馨的匯聚地。元宵節(jié)時(shí)，大家一起包湯圓，共度團(tuán)圓時(shí)刻；重陽節(jié)時(shí)，為老人們舉辦集體生日會(huì)，送上真摯的祝福；春節(jié)時(shí)，書寫春聯(lián)、贈(zèng)送“福”字，讓老人們感受到濃厚的節(jié)日氛圍和滿滿的關(guān)懷。

　　在社交層面，長者食堂已然成為老人們?nèi)粘＝涣?、排解孤?dú)的溫暖港灣。在這里，老人們不僅能夠品嘗到美味的飯菜，還能與鄰里鄉(xiāng)親談天說地，分享生活中的點(diǎn)滴。各類節(jié)日歡慶活動(dòng)的開展，更是極大增強(qiáng)老人們的歸屬感，讓他們?cè)谶@個(gè)大家庭中感受到家的溫暖。

　　持續(xù)發(fā)展

　　繪就鄉(xiāng)村養(yǎng)老新畫卷

　　“目前還有兩三個(gè)村也有開辦長者食堂的意向。這些年，我們始終堅(jiān)持‘成熟一個(gè)開辦一個(gè)’的原則，積極引導(dǎo)有條件的村提前做好充分的需求調(diào)研和長效運(yùn)營模式的籌劃。畢竟長者食堂一旦開辦，就肩負(fù)著眾多僑親和村民的期望，必須能夠長期穩(wěn)定地運(yùn)營下去，絕不能辜負(fù)大家的信任。”永寧鎮(zhèn)民政工作分管領(lǐng)導(dǎo)陳珊婷說。

　　在永寧，鄉(xiāng)村養(yǎng)老已然成為一項(xiàng)凝聚著愛心、智慧與希望的溫暖事業(yè)。從金埭村的先行探索，到全鎮(zhèn)的多點(diǎn)開花，永寧鎮(zhèn)正以創(chuàng)新為筆、以愛心為墨，精心繪就鄉(xiāng)村養(yǎng)老的幸福畫卷。在這里，每一位老人都能在晚年綻放出幸福的笑顏，“長者食堂”也逐漸成為文明鄉(xiāng)風(fēng)、僑親鄉(xiāng)情、全域共富的閃亮名片，為鄉(xiāng)村振興中的養(yǎng)老篇章書寫下濃墨重彩的一筆。

　　（記者 洪亞男 通訊員 陳珊婷）