傳承祖輩老味道 跨界手信解鄉愁

　　一張畫紙、數把畫筆……桌案前，插畫師吳少鵬將創意勾勒在白紙上，一個個故事便躍然紙上，他醉心創作的畫面常在鯉城新門文旅街區“一整個夏天”美術館出現，安靜且帥氣的插畫師也成為了美術館的一景。

　　今年33歲的吳少鵬，是“一整個夏天”美術館的主理人，也是中國文化部文化產業創意創業重點人才。他從事美術設計行業十余年，今年卻選擇自我突破，創立自己的手信品牌。不少人對他的“跨界之舉”表示不解，但他清楚地知道自己想要的，是留住曾祖父最喜愛的泉州味道，并讓它傳得越好越遠。

　　閩南傳統茶配，曾祖父的鄉愁味道

　　關于零食小吃，每個人都有一份獨家回憶。吳少鵬的回憶便是綠豆餅、雪片糕、貢糖等傳統糕點茶配，倒不是因為孩時的自己多么喜歡吃，而是家中有個喜食甜點的曾祖父，作為曾祖父最疼愛的玄孫，他經常幫忙跑腿，到小賣部購買茶配。

　　吳少鵬的曾祖父是一名歸國華僑，晚年衣錦還鄉時被左鄰右舍稱作“吳百萬”。這位老者年少時便下南洋打拼，家鄉的茶配是他最懷念的味道，每當知道家鄉有人要來菲律賓，他都會托對方帶上兩盒茶配。老人晚年返鄉定居，享受天倫之樂，仍舊最愛吃一口新鮮的泉州味道。曾祖父滿足、舒心的笑容連同茶配的香甜，深深鐫刻在吳少鵬腦海里。

　　那時的吳少鵬總會陪著曾祖父吃糕點、喝茶，還愛纏著曾祖父問東問西：糕點是用什么做的，什么樣的糕點最好吃？曾祖父總是耐心地回答吳少鵬天馬行空的問題。而每當他問“太爺爺你為什么會喜歡糕點？”曾祖父或是笑而不語，或是說“長大了你也會喜歡”。

　　多年后，吳少鵬先后到上海、深圳游學，終于嘗到了何為鄉愁，也終于理解泉州味道對曾祖父意味著什么，“太爺爺在外打拼，正是靠著那一盒盒漂洋過海的茶配來緩解思鄉之情，”這正是為什么吳少鵬會想要用自己的方式，將曾祖父喜歡的味道傳承并傳播出去。

　　跨界手信行業，傳揚泉州老味道

　　“以前我從未想過做自己的手信品牌，涉足伴手禮行業。”2014年以前，吳少鵬只是想著做好美術設計相關工作，在他服務完一家廈門伴手禮公司后，一個新的想法冒了出來，“好的手信可以成為一座城市的名片，讓更多人認識這座城市。”渴望推介家鄉的他萌生了創立一個手信品牌的想法。

　　但做手信畢竟是一個陌生的領域，一貫做事穩重的吳少鵬決定先觀望下。2014年至2018年，吳少鵬時刻關注泉州旅游業發展狀況，“這四年的國慶黃金周，泉州游客的增長率都在20%以上，市場潛力巨大！”通過四年的觀察和了解，吳少鵬堅信伴手禮行業的大有可為。2018年，他終于將多年想法付諸實踐，大膽跨界嘗試，著手創立自己的手信品牌。

　　毋庸置疑，閩南傳統糕點茶配自然而然成為他手信品牌的主角，“這些糕點茶配是曾祖父最難忘記的‘鄉愁’味道，也是我與曾祖父的共同回憶。”吳少鵬希望通過打造新品牌、標準化生產、升級包裝及體驗等做法，傳承和傳揚泉州味道，為游客提供更好的泉州特產。

　　吳少鵬“跨界”可不是玩票性質的，他全身心投入，忙碌地猶如不停轉的陀螺。除了要兼顧原先的工作外，還得奔波于各個廠家，嘗糕點談合作。“有時候一種糕點，就得嘗試好幾款。”吳少鵬還常邀請從事美食行業的好友一同參與，聽取專業意見。

　　用創意與創新，傳承泉州老味道

　　今年5月1日，吳少鵬以曾祖父外號創立的“吳百萬”品牌泉州手信正式面世，主要銷售綠豆餅、鳳梨酥、花生糖等不同品類的閩南傳統糕點茶配。吳少鵬發動插畫設計的技能，將閩南元素卡通化，以插畫的形式融入產品外包裝，小清新的設計一經面世便俘獲不少消費者的心。

　　而“吳百萬”品牌糕點甜而不膩，也獲得不少消費者的好評，“傳統糕點含糖含油量高，不符合現代人對健康的追求，我們在生產時降低了含糖量與含油量，讓這些糕點茶配更容易被接受。”這一口味的調整，正是得益于吳少鵬猶如“神農嘗百草”的嘗試，在一次次品嘗和體重不斷的增長中，他得以不斷調整糕點配比，讓傳統糕點更符合年輕人的口感。

　　在吳少鵬看來傳承老味道，不是一層不變的全盤接受，而是要在繼承的基礎上，加入創新創意元素，讓傳統糕點茶配與時俱進，成為現代人割舍不下的泉州味道。產品推出后，除了好評吳少鵬更期待聽到消費者的建議，“只有聽不同的聲音，產品才會不斷更新進步。”

　　一盒糕點一份回憶，桌案前的吳少鵬年輕且時尚，“傳承”二字似乎與他不搭邊。而正是這個年輕人，正努力用自己的方式將祖輩喜歡的泉州味道傳承下去，他有信心自己的孩子長大后也會喜歡這份泉州味道。（施遠圻/文 吳少鵬供圖）