十大考古參評項目｜福建德化大壟口窯遺址

十大考古參評項目

發掘單位

福建省考古研究院

項目負責人

羊澤林

　　· 項目概況 ·

　　德化大壟口窯遺址是全國重點文物保護單位德化窯的重要組成窯址之一，位于德化窯考古遺址公園內。為配合遺址公園保護展示需要，經國家文物局批準，2024年9月至12月，福建省考古研究院與德化縣文物保護中心聯合對大壟口窯遺址進行考古發掘，發掘面積共650平方米，發掘區域分Ⅰ、Ⅱ區，揭露兩處明清時期窯爐遺跡以及部分作坊遺跡，出土一批明清時期的白瓷和青花瓷器、窯具等（圖1）。

　　圖1 大壟口窯址發掘區全景（西北—東南）

　　一Ⅰ區

　?、駞^位于發掘區的東南，發掘面積340平方米，揭露一處窯爐遺跡（編號ⅠY1）以及部分作坊遺跡。

　?。ㄒ唬└G爐遺跡

　?、馳1有二期疊壓打破關系，根據發掘順序分別編號ⅠY1-1（晚期）、ⅠY1-2（早期），其中ⅠY1-2窯前工作面、火膛、第1間窯室以及出煙室被ⅠY1-1疊壓，第2間窯室內新砌ⅠY1-1火膛，第3、4間窯室與ⅠY1-1共用（圖2）?，F將二期窯爐遺跡分別介紹如下：

　　圖2 大壟口窯址ⅠY1全景（東北—西南）

　　1.ⅠY1-2（早期）

　?、馳1-2窯爐斜長17.6、水平長15.6米，窯底坡度26°。包括火膛、窯室、出煙室以及上窯路、護窯墻等遺跡?；鹛盼挥诟G爐前端，平面呈半圓形（圖3）。內寬1.2、進深0.5米。窯室共有5間，分別編號窯1～5，內寬1.28～3.55、進深1.2～3.41米。窯室之間有單層隔墻，隔墻下部有通火孔，可以保持前后窯室之間窯火相通（圖4）。出煙室進深0.85米，底部較平。

　　圖3 Y1-1火膛、窯前工作面疊壓Y1-2火膛、窯室（東北—西南）

　　圖4 ⅠY1-2窯室及護窯墻（東—西）

　　2.ⅠY1-1（晚期）

　　ⅠY1-1斜長15.9、水平長14.4米，包括窯前工作面、火膛、窯室、出煙室等?；鹛?，利用ⅠY1-2窯室2前部改造而成，平面呈半圓形，進深0.45米。窯室共有4間，其中第1間窯室是通過縮短ⅠY1-1的第2間窯室改造而成的，而第2、3、4間窯室則是直接沿用了ⅠY1-1的第3、4、5間窯室的結構。出煙室也是對ⅠY1-2出煙室平整后延長改造而成，進深1.35米。出煙室底部較平，可能被用于利用余熱烘烤模具等。

　　3.其他窯爐遺跡

　　在窯爐南側有上窯路，前段在山體基巖中鑿成，與各窯門相通，一些較陡的路段修建有臺階。在窯爐南側還有平臺，用于裝燒窯時堆放窯具及器物之用。在窯爐旁有一祭祀用的神龕，鑿基巖而成。龕朝東南方向，長方形，東西寬0.3～0.37、進深0.15、高0.46米（圖5）。

　　圖5 ⅠY1南側祭祀神龕

　　4.作坊遺跡

　　作坊遺跡位于窯爐后面，包括1處工作平臺以及2個儲泥池、11個灰坑等，應為制瓷相關的作坊遺跡（圖6）。

　　圖6 ⅠY1尾部作坊區全景（東北—西南）

　　5.窯業技術、產品與年代

　　從ⅠY1-1（晚期）窯室1起券高度來看，各窯室應該為單獨起券，屬連房式窯。

　?、馳1-2（早期）產品為白瓷，器形有碗、杯、盒、梅花杯、盤、碟等，窯具為平底匣缽，間隔具以瓷質支釘為主，偶見四足墊餅。碗類產品主要采用大小相套，再置于匣缽中裝燒（圖7）。

　　圖7 ⅠY1-2（早期）出土白瓷、窯具

　　ⅠY1-1（晚期）產品以青花瓷為主，兼燒少量白瓷。青花瓷以碗、盤、碟、杯為主，紋飾有葡萄紋、提籃花、火龍紋、石榴花、福壽文字、云鳳紋、秋葉紋、嬰戲紋、博古紋、山水紋等。白瓷主要是杯、匙等。窯具有漏斗形匣缽、M形匣缽、平底匣缽。M形匣缽與漏斗形匣缽主要燒造青花碗，平底匣缽主要燒造青花杯、白瓷杯、匙等（圖8）。從產品風格來看，ⅠY1-2應為明代晚期至清代康熙早期，即16世紀末至17世紀中期。ⅠY1-1（晚期）年代為清代康熙中晚期，即17世紀晚期至18世紀初。

　　圖8 ⅠY1-1（晚期）出土青花瓷、制瓷工具、窯具

　　二Ⅱ區

　　1.窯爐遺跡

　　Ⅱ區揭露的窯爐遺跡為橫室階級窯，編號ⅡY1（圖9），有三期疊壓打破關系，根據發掘順序分別編號ⅡY1-1（晚期）、ⅡY1-2（中期），ⅡY1-3（早期），其中ⅡY1-2（中期），ⅡY1-3（早期）被疊壓破壞較嚴重，現將保存較好的ⅡY1-1（晚期）介紹如下：

　　圖9 ⅡY1全景（北—南）

　?、験1-1窯爐包括火膛、窯室、出煙室、護窯墻等?；鹛懦书L條形，東側被晚期擾坑破壞，底部用磚平鋪成前低后高呈斜坡狀（圖10）。窯室共有9間，前面略窄，內寬5.9～6米，進深2.15～2.5米，后面較寬，內寬7.2、進深2.35～2.8米。窯底坡度24°。每間窯室前面均有燃燒溝，兩側有斜坡狀火道，寬0.2～0.3米，隔墻下面有通火孔連通前后窯室，兩側有窯門，護窯墻等。部分窯室底部還保留有窯具匣缽。出煙室位于窯尾，與窯室等寬，進深0.3米。每2個通火孔之間用磚隔開（圖11～圖15）。

　　圖10 ⅡY1-1火膛

　　圖11 ⅡY1-1窯室

　　圖12 ⅡY1-1出煙室

　　圖13 ⅡY1-1窯尾

　　圖14 ⅡY1-1窯尾東側護窯墻

　　圖15 ⅡY1-1東側上窯路

　　2.作坊遺跡

　　作坊遺跡位于窯爐的西北約100米，主要為瓷土粉碎、淘洗相關遺跡，從明清時期一直沿用到近現代，面積約1500平方米，大部分遺跡露出地表，發掘期間進行初步雜草清理，可見水車坑9個，臼坑18個，淘洗池等16個，石頭壘成的引水渠長約80米（圖16）。

　　圖16 作坊遺跡

　　3.遺物

　　Ⅱ區出土遺物可分三期，第一期以青花瓷為主，偶見白瓷匙。青花瓷器主要有碗、盤、碟、杯，窯具有平底匣缽、漏斗形匣缽、M形匣缽，未見墊餅。碗類口沿以撇口為主，零星折沿，紋飾以石榴花紋、福、壽字紋、火龍紋、雜寶紋占絕大多數，零星葡萄紋、團獅紋、山水圖等。碗內底青花書“金玉”“吉”“花押”“珍”“金”“上”等文字。盤有敞口和折沿兩類。折沿盤內紋飾有提籃花、山水紋、雙鳳朝陽紋，敞口盤內多繪雙鳳朝陽、飛鳳雜寶、團菊、梅花、秋葉紋等。碟有敞口和折沿兩類，紋飾以秋葉紋為主，少量蓮池水禽。杯有直口和撇口兩類，紋飾有嬰戲、山水、草葉、卍字、蕉葉等（圖17）。

　　圖17 ⅡY1出土一期青花瓷

　　第二期產品仍以青花瓷為主，但白瓷數量大量增加，這一時期的白瓷釉色多泛青灰。青花撇口碗顯著減少，敞口碗增加。一期的山水、葡萄、團獅和三果石榴花紋已消失，新出現團壽紋、桃紋。敞口碗開始大量出現過墻龍、飛鳳紋、螭龍紋，撇口碗出現蓮瓣卷草紋、“晨興一柱香”、蓮瓣纏枝菊紋等。青花盤仍有敞口和折沿兩類。折沿盤僅見提藍花紋，敞口盤內上一期的雙鳳朝陽、飛鳳雜寶、團菊、梅花已消失，開始大量出現過墻龍、高士圖、佛手花等。另一類風格的雙鳳朝陽紋，秋葉紋繼續使用，碗盤內的火龍紋仍為主流紋飾，但紋飾已趨于簡化。白瓷以碗、盤為主，盤有敞口、撇口兩類，碗均為撇口。白瓷有敞口盤、撇口盤、撇口碗等（圖18）。

　　圖18 ⅡY1出土二期青花瓷、白瓷

　　第三期產品青花瓷繼續流行提籃花、過墻龍、螭龍紋、云鳳紋、新出現卷草龍紋、花鳥蕉葉紋、團菊紋，靈芝紋、赤壁賦等，白瓷新出現折沿碟（圖19）。

　　圖19 ⅡY1出土三期青花瓷、窯具

　　4.窯業技術、產品與年代

　?、験1-1窯爐為橫室階級窯，是閩南粵東地區清代最為流行的窯爐形式。從產品來看，第一期產品的青花瓷與ⅠY1-1的產品相同，年代也應相同，為清代康熙中晚期。這一時期產品主要采用模制，器物與匣缽之間采用細沙作為間隔具，因此部分器物的圈足粘有沙粒。第二期產品的過墻龍紋、高士圖等流行于雍正、乾隆時期。這一時期產品以手工拉坯為主，器物與匣缽之間出現了墊餅。三期洞石花卉、靈芝紋等主要流行于嘉慶、道光時期。

　　三價值與意義

　　1.發掘揭露的ⅠY1窯爐遺跡，前面的窯室窄小，越往后窯室越大，無論是平面形狀，還是起券方式，明顯不同宋元時期的分室龍窯，與明代宋應星《天工開物》中記載的雞籠窯相似，這是德化首次發現明代連房式窯爐，填補了福建地區窯業技術空白，為研究中國與東亞地區韓國、日本窯業技術交流提供了新的材料。

　　2.發掘揭露的ⅡY1窯爐遺跡，是福建目前發現單體規模最大的橫室階級窯。不僅窯室數量多達9間，窯室的寬度也達到前所未有的7.2米。每間窯室平均按2.5米高度，可裝燒近6000件器物，9間窯室一次可裝燒5萬多件瓷器。

　　3.此次發掘揭露的二處窯爐遺跡的年代從明代晚期延續至清代中期，是德化窯從生產舉世聞名的白瓷到行銷天下的青花瓷轉變時期。為研究德化白瓷的衰落與青花瓷的興起提供了科學的考古資料。

　　4.此次發掘不僅揭露了包括瓷土加工區、制瓷區、產品燒成區等完整的制瓷手工業遺存，還進一步明確了明清時期德化窯產品發展脈絡的考古地層學依據，完善了德化窯內涵，基本建立起德化窯窯業技術與產品的時空框架。

　　5.發掘出土的白瓷和青花瓷在越南“頭頓號”沉船、印度尼西亞的“南京號”沉船、“泰興號”沉船上有發現，為研究明清時期德化白瓷和青花瓷的外銷提供了重要的實物資料。