從傳統(tǒng)茶業(yè)向現(xiàn)代茶業(yè)全面轉(zhuǎn)變 安溪茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入“盤整期”

　　閩南網(wǎng)4月22日訊 2014年，安溪鐵觀音以58.7億元的品牌價(jià)值，超過西湖龍井，首次榮膺中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值榜首，并獲評(píng)中國(guó)茶業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣。

　　春茶萌動(dòng)，茶鄉(xiāng)安溪也即將迎來最繁忙的采制季節(jié)。日前，安溪縣政府召開了茶業(yè)工作會(huì)。盡管受大經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響，目前全國(guó)茶行業(yè)都較為低迷，不過安溪鐵觀音有品質(zhì)、品類、品牌優(yōu)勢(shì)，也有歷史積淀、全民運(yùn)動(dòng)的優(yōu)勢(shì)，且看2015年，安溪茶危中如何見機(jī)，彎道如何超車。

　　管控質(zhì)量安全生命線

　　力爭(zhēng)2015安溪毛茶合格率100%

　　盡管受大經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響，茶市低迷，但安溪舉源合作社、華源茶業(yè)、興溪茶業(yè)、杉品茶業(yè)、桃源有機(jī)茶等企業(yè)、合作社，依然保持暢銷勢(shì)頭，再次印證：只要管控到位，只要質(zhì)量安全，就不愁銷路。安全，就是品牌，就是競(jìng)爭(zhēng)力，就是制勝法寶。

　　安溪縣副縣長(zhǎng)王金章在剛剛召開的茶業(yè)工作會(huì)上表示，今年，安溪茶業(yè)將始終保持茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢(shì)，確保2015年全縣毛茶在制品抽檢合格率達(dá)到100%，茶葉企業(yè)產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到99%以上，農(nóng)資購(gòu)買卡使用率達(dá)到100%，外來茶農(nóng)殘超標(biāo)案件查處到位率達(dá)到100%。

　　現(xiàn)在安溪境內(nèi)有4萬噸左右的鐵觀音，境外還有7萬噸，大量的鐵觀音充斥市場(chǎng)，都以“安溪鐵觀音”名義對(duì)外銷售，一旦有閃失，通通安溪買單。今年，安溪的一個(gè)主攻方向就是，運(yùn)用政府公信力，管好、用好、宣傳好安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)，引導(dǎo)認(rèn)標(biāo)消費(fèi)，通過管好“真的”、管住“好的”，來區(qū)隔“假的”、區(qū)隔“違規(guī)的”。對(duì)于目前91家安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)準(zhǔn)用企業(yè)，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，產(chǎn)品下架、重罰重處，堅(jiān)決公告吊銷用標(biāo)資格，直至吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

　　傳統(tǒng)工藝制好茶

　　做老百姓喝得起的民生茶

　　在茶業(yè)工作會(huì)上，安溪縣委副書記、茶管委主任陳文聰表示：“清香、濃香、陳香的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，我們都有了，而且實(shí)踐和市場(chǎng)雙重證明，凡是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)制茶，茶葉品質(zhì)都能得到保證，市場(chǎng)銷路也完全不用擔(dān)心。”

　　近幾年，安溪提倡回歸傳統(tǒng)制茶工藝的聲音頻現(xiàn)，各界也始終在行動(dòng)，從安溪縣農(nóng)茶局每年舉辦萬人茶農(nóng)培訓(xùn)，到制茶大師親手指導(dǎo)農(nóng)戶做茶，各式研討會(huì)持續(xù)舉辦……從前青蒂綠腹紅鑲邊，喝起來蘭花香、觀音韻明顯，滋味醇厚綿長(zhǎng)的安溪鐵觀音又漸漸多了起來。

　　那么，好茶是不是一定就是高價(jià)呢？如今，八項(xiàng)規(guī)定全面推行，茶葉功能回歸本位、價(jià)格回歸理性，安溪縣從去年起便開始“兩腿走路”，加快構(gòu)建以大眾消費(fèi)為主的贏利模式。“兩腿走路”，一是高端茶，按照最傳統(tǒng)的工藝，精細(xì)管理、精細(xì)加工，推行私人定制、企業(yè)定制，走高端消費(fèi)路子；二是大路茶，走工業(yè)茶的路子，走大眾消費(fèi)路子。

　　從“走出去”到“請(qǐng)進(jìn)來”

　　體驗(yàn)營(yíng)銷打造最美茶園

　　過去，安溪十萬營(yíng)銷大軍到全國(guó)各地推介布局網(wǎng)點(diǎn)，開疆拓土；2000年后的幾年是產(chǎn)品為王，追求茶的香和韻，2006年左右是品牌為王，追求的是品牌效應(yīng)。現(xiàn)在，是消費(fèi)者為王，追求的是有機(jī)、健康，更加注重親身體驗(yàn)。

　　從2015年起，安溪將以更真誠(chéng)的心態(tài)“開門迎客”，從“走出去”推介辦活動(dòng)、設(shè)網(wǎng)點(diǎn)為主，變?yōu)橐?ldquo;請(qǐng)進(jìn)來”實(shí)地參觀、體驗(yàn)營(yíng)銷為主。

　　如今，安溪縣森林覆蓋率66.5%，高于全省水平65.9%，政府多年來力推“生態(tài)茶園”的管理方式，生態(tài)脆弱區(qū)茶園退茶還林、還花、還果、還蔬，每年近千畝，既減少粗制濫造，又為特色農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)騰出發(fā)展空間，并全力打造莊園業(yè)態(tài)。

　　華祥苑、八馬、高建發(fā)、中閩魏氏、年年香、仙踏石、杉品、三和、大坪茶海明珠、西坪鐵觀音發(fā)源地、譽(yù)豐國(guó)心、山國(guó)飲藝、綠色黃金等一大批莊園項(xiàng)目正在興起，茶旅結(jié)合的模式已越來越受消費(fèi)者們推崇。（海都記者 趙晶）