三明魔鬼辣椒躋身全國頂級辣辣度達普通的4-5倍

來源:三明日報 2016-01-05 17:11 http://www.iosapp77.com/ 海峽都市報電子版

　　好消息！中國辣椒醬十大品牌，或許將有三明企業品牌的名字。目前正在進行的一項排名，“佳豐”“辣倒神”等三明企業品牌躋身其中，最終結果將在月底揭曉。評選結果有懸念，但三明辣椒躋身全國最辣行列，是板上釘釘的事。雖然以吃辣聞名的川妹子不同意，江西妹子不同意……

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　　三明市農科所歷經十年培育的辣椒新品種——“明椒7號”（曾暫名為“神椒一號”），被稱為中國的“魔鬼辣椒”。

　　經臺灣辣椒植物博物園辣度測試，三明產的“明椒7號”辣度達45萬史高維爾（單位），是普通辣椒的4到5倍，處于目前國內辣椒頂級辣的水平。

　　史高維爾：為1912年美國化學家史高維爾所制訂度量辣椒屬（Capsicum genus）果實的辣味的單位。每一史高維爾單位辣味就要以一百萬滴水來稀釋。

　　據百度搜索，目前全國乃至全球最辣的辣椒應為云南、緬甸一帶的“象鼻辣”。

　　2015年5月，“明椒7號”在三明全市4個地方試種，并在湖源鄉獲得成功，這是三明市首次大面積種植“魔鬼辣椒”并獲得成功

　　湖源鄉種植戶鄧春光介紹，明椒7號適合在海拔七八百米以上、涼爽的地方種植；太熱的地方，不會掛果或者產量很低；收獲期一般從6月到11月左右。

　　除了辣，它還有什么特別之處？

　　鄧春光說：“這是無籽辣椒，較一般辣椒掛果多。其最大的特點就是，辣味更清香，也不會辣到嘴皮。”

　　近年來，沙縣小吃店走遍全國，辣椒等配料加工企業應運而生，據2011年統計，僅沙縣就有“辣倒神”、“老潘頭”、“佳豐”及“凱發”等多家辣椒加工企業。

　　辣椒加工企業越辦越紅火，三明產的“最辣辣椒”，或許能夠讓全國，乃至全世界越來越多的人品嘗到，感受三明人的熱情與紅火。

　　上述正在進行的一項《中國辣椒醬十大品牌排行》，經過推薦、候選公示等階段后，目前進入網絡投票。其中三明企業品牌“佳豐”票數突破1萬，超過老干媽等，暫列第三位；“辣倒神”今天票數升到7000多票，暫列第十位。評選持續到本月底，屆時結果將揭曉。

　　今天有網友為三明品牌“辣倒神”拉票說：“三明辣椒有多辣？全國排名第十”。按照這種趨勢，或許三明品牌將進入該榜單中的全國辣椒醬十大品牌。

　　說了這么多，其實一直在夸我們三明的辣椒。小編認為，雖然三明菜清淡鮮嫩，并不以辣聞名，但今后說到最辣的，恐怕就少不了三明了。

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