北京連鎖超市八成門店恢復(fù)活魚供應(yīng)：價格穩(wěn)定

　　近日，北京部分超市“活魚下架”引起廣泛關(guān)注。11月25日，多數(shù)超市已陸續(xù)恢復(fù)活魚供應(yīng)。

　連鎖超市289家門店恢復(fù)活魚銷售

　　記者下午從北京市商務(wù)委獲悉，根據(jù)最新統(tǒng)計，截至25日12時，全市各主要連鎖超市的289家門店陸續(xù)恢復(fù)活魚銷售，約占連鎖超市門店總數(shù)的八成。

　　其中，永輝、家樂福、華冠、超市發(fā)等8家超市的所有門店都已恢復(fù)活魚銷售，銷售品類以草魚、鯉魚、鯽魚、胖頭魚為主，上述超市的合計上貨17685公斤，銷售量為5825.1公斤，實現(xiàn)銷售額18.4萬元，銷售均價31.6元/公斤。總體來看，目前北京市淡水活魚供應(yīng)充足，銷售正常，價格穩(wěn)定。

　　監(jiān)測批發(fā)市場淡水活魚樣本428件

　　針對部分連鎖超市陸續(xù)恢復(fù)淡水活魚銷售的情況，市食品藥品監(jiān)管局進(jìn)一步加大了監(jiān)督檢查和風(fēng)險監(jiān)測密度，重點對超市落實進(jìn)貨檢查驗收制度的情況，淡水活魚來源可追溯情況進(jìn)行了檢查，并對淡水活魚質(zhì)量安全狀況進(jìn)行了監(jiān)測，其中，在本市連鎖超市主要供貨來源的批發(fā)市場共監(jiān)測淡水活魚樣本428件，目前市場上淡水活魚質(zhì)量安全狀況良好。

　　市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加強對水產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管，確保首都食品安全。

　　批發(fā)市場10天交易活魚約220萬公斤

　　據(jù)介紹，北京市經(jīng)營水產(chǎn)品的市場主要包括京深、新發(fā)地、岳各莊等批發(fā)市場。根據(jù)市食藥監(jiān)局提供的數(shù)據(jù)，11月15日至11月24日10天期間，幾大批發(fā)市場活魚交易220余萬公斤，交易額3000余萬元。

　　此外，價格和供應(yīng)量與同期相比無明顯波動。例如，新發(fā)地市場主要經(jīng)營鯉魚、草魚、鯽魚、胖頭魚、鰱魚等產(chǎn)品，來自天津、江蘇等地；岳各莊市場交易量最大的為胖頭魚、草魚、鯉魚，主要來自山東、天津等地；京深市場交易量最大的為多寶魚、鱸魚、鱖魚等，來自遼寧、山東、廣東等。除了向零售市場供應(yīng)外，也向北京市商場超市提供貨源。

　　■ 探訪

　　京客隆公司 30多家店面售有活魚

　　25日，有消息稱北京不少超市已紛紛上架活魚。對此，作為北京地區(qū)典型連鎖超市品牌的京客隆超市，當(dāng)天已有半數(shù)以上超市供應(yīng)活魚。

　　記者從京客隆公司了解到，北京地區(qū)中超以上的京客隆超市共有70多家，目前約有37家超市銷售有活魚，甜水園、京源、華威等店面都有活魚供應(yīng)。現(xiàn)在市場供應(yīng)穩(wěn)定，近兩日又增加了一些銷售點。

　　對于活魚銷售模式，京客隆公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，生鮮活魚不好經(jīng)營和管理，一旦出現(xiàn)活魚死亡現(xiàn)象，超市損失會比較大。京客隆超市一般不會自己經(jīng)營活魚，而是把活魚銷售直接交給聯(lián)營的廠家。為確保聯(lián)營廠家活魚產(chǎn)品的安全，京客隆超市也會對活魚質(zhì)量進(jìn)行把控，要求廠家出具質(zhì)檢報告，來保證消費者從超市購買的活魚是安全的。

　　為何此前有部分京客隆超市下架活魚？該負(fù)責(zé)人表示，此前10多家店面進(jìn)行生鮮區(qū)的生鮮2.0升級改造，超市水產(chǎn)品區(qū)需要更換魚缸等設(shè)備，因此，近期有部分超市無法供應(yīng)活魚。但目前，這些已陸續(xù)上架活魚，包括松榆里、紅松園、通州東關(guān)等店面已經(jīng)上架。

　　同時，目前仍有七八個京客隆店面在升級改造中。