日賣千斤黑豆腐 銷往小餐館
工商、質監等部門現場銷毀黑豆腐
海都網—海峽都市報訊 豐澤城東一黑作坊工人稱，“這里做的豆腐，我們都不敢吃”
發霉黃豆、兩種添加劑、來歷不明的黑油，現場比豬圈還臭……就是這樣一處“令人作嘔”的黑作坊，每天生產上千斤豆腐，銷往泉州中心市區的一些小餐館和小超市。
昨日下午，豐澤城東街道東星社區，經本報記者暗訪證實后，這家黑作坊被泉州質監部門查封。事后，黑作坊的一名工人自曝，“這里做的豆腐，連我們都不敢吃”。
爬滿蒼蠅的死老鼠 躺在黑作坊地面上
這家黑作坊位于一個不起眼的山坡上，為水泥磚頭壘起的倉庫結構。
昨日上午10時許，在報料人的指引下，記者前往這家黑作坊，老遠就能聞到一股酸臭味。一走進里面，就傳來一陣狗叫聲。接著，一個60多歲的老漢出門，向記者詢問道：“你是來買豆腐的嗎？”
“是啊，你們這里的豆腐做得好嗎？”見記者如此問，老漢來勁，稱他們生意好，“有時候，餐館老板還親自到我們這里要貨，每天能賣1000斤，每斤價格4.8元”。
與老漢聊天時，記者注意到，現場有4名工人忙碌著，有的光著膀子在油鍋前炸豆腐，有的在泡豆子。加工車間內環境很差，棚頂布滿了灰塵，用來炸豆腐的油鍋骯臟不堪，地上到處都是污水，作坊里蒼蠅和蚊子到處亂飛，工人宿舍、衛生間和作坊都連在一起。
令人作嘔的是，黑作坊的地面上還有一只死老鼠，身上爬滿了黑頭蒼蠅。老漢說，這個作坊里有很多老鼠，但基本上白天不出來，“黃豆多的地方老鼠自然多，這只老鼠是他們用老鼠藥藥死的，這兩天忘記將它扔出去了”。老漢一邊說，一邊用一支鐵鉗將死老鼠夾住，扔到作坊外面。
部門突擊查出兩種添加劑
暗訪結束后，記者聯系上泉州市質監部門。當日下午4時，泉州市質監局稽查支隊、泉州市質監局二分局和城東工商所等部門的執法人員，查封了這家黑作坊。
執法人員發現，黑作坊里堆放了10多袋“殺泡大王”（復合消泡劑），還有數袋“葡萄糖酸內酯”（一種添加劑）。執法人員表示，制作豆腐時，“葡萄糖酸內酯”添加沒有限量，對人體沒有危害；但“殺泡大王”是有限量的，每公斤不能超過0.3克。目前，執法人員已取回樣品，將抽查有無超標添加。
同時，在現場，執法人員還查處了一些桶裝的乳黃色油及疑似地溝油的黑油。之后，當執法人員要求停止生產時，一工人居然表示“憤怒”——“你們叫停產，我們怎么向老板交代？”說完，他繼續用黑油炸豆腐。
至于這家黑作坊的老板是誰，該工人支支吾吾地說“不知道哪去了”。最后，執法人員只好強制查封，并現場搗毀數百斤已做好的豆腐。
“這里做的豆腐，連我們都不敢吃”
“這豆腐很臟，連我們都不敢吃。”現場一工人自曝，他們都是外地人，老板雇的，因為能賺錢，他們吃住都在這里。不過，他們從不敢吃在這里做的豆腐，“全是污水中泡出來的食品，老板都賣給泉州中心市區的一些小餐館，其中一部分銷往小超市”。
該工人說，夏天快到了，蒼蠅、蚊子也多起來了，現場臟得很，真的比豬圈還差，不是干活也不是人住的地方，他打算干幾個月后，再換一份工作。(本網記者 彭建文 俞志村 田米見習記者 鄭慧雅 文/圖)
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