天氣漸冷 火鍋市場(chǎng)升溫
近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，寒風(fēng)漸起，街頭巷尾的火鍋店再次迎來旺季，市民們紛紛選擇圍爐而坐，享用熱氣騰騰的美食。
夜幕降臨，記者來到位于南安美林街道的一家火鍋店。還未走進(jìn)店內(nèi)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到一股濃郁的火鍋香味，讓人食欲大增。店門口已經(jīng)排起了長(zhǎng)龍，顧客們耐心地等待著。店內(nèi)座無虛席，服務(wù)員們忙碌地穿梭在桌椅之間，為顧客們提供著周到的服務(wù)。熱氣騰騰的火鍋旁，大家圍坐在一起，一邊品嘗著各式各樣的火鍋食材，一邊聊著家常，場(chǎng)面溫馨而熱鬧。
“天氣一冷，就特別想吃火鍋。這種圍爐而坐的感覺特別溫馨，還能和家人一起分享美食，真的很愜意。”市民黃女士笑著說，隨著天氣變冷，吃火鍋成了他們家庭聚餐的首選方式。
在另一家潮汕牛肉火鍋店里，記者同樣感受到了火鍋市場(chǎng)的火爆。“隨著天氣逐漸變冷，我們的生意也越來越好。最近幾周，每天的客流量都比之前增加了不少。為了滿足顧客的需求，我們還特意增加了食材的供應(yīng)量，延長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)時(shí)間。”該店工作人員告訴記者，為了吸引更多顧客，他們還推出了各種優(yōu)惠活動(dòng)和新品，受到了顧客的歡迎。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，除了相約火鍋店，在家涮火鍋也是不少市民的選擇。在各大商超及生鮮電商平臺(tái)，肉丸、牛肉、羊肉等火鍋材料開始熱銷，火鍋市場(chǎng)逐漸“熱”了起來，銷量一路增長(zhǎng)。
在世界城永輝超市，記者發(fā)現(xiàn)，這里特別設(shè)立了火鍋專區(qū)以滿足顧客需求。在這個(gè)專區(qū)里，麻辣、清湯、番茄等多種口味的火鍋底料被醒目地陳列出來。冰柜中，各式各樣的火鍋食材琳瑯滿目，包括各類丸子、牛羊肉卷、蝦滑、毛肚和鴨血等。
“吃火鍋既暖和又熱鬧，是冬天最好的選擇。”市民李女士和朋友一起在冰柜前挑選火鍋食材，她和朋友準(zhǔn)備聚餐，大家都決定在家吃火鍋，自己在家熬湯底，再買點(diǎn)現(xiàn)成的火鍋食材，既方便又實(shí)惠。
“目前正值火鍋食材的銷售旺季，超市已經(jīng)增加了火鍋食材的品類，顧客可以在這里一站式購(gòu)齊各類火鍋食材。”超市工作人員告訴記者，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，購(gòu)買火鍋食材的消費(fèi)者明顯增多，銷量大幅上漲。（記者 莊樹鴻 通訊員 梁志玲）
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