12月7日,米其林正式宣布將在2018年二季度發布首版廣州米其林指南。屆時,廣州將成為繼上海之后,米其林指南在中國內地的第二個評鑒城市。有觀點認為,米其林指南的發布將會帶給廣州餐飲行業一個更加國際化、標準化的市場環境,也能提升粵菜在全世界范圍的頂級標準評價體系中的地位,不過進入廣州市場后能否獲得認可尚需觀察。
廣州市旅游局局長劉瑜梅表示,米其林指南進駐廣州,并與市旅游局和商務委簽了戰略合作備忘錄,標志著廣州美食、廣州旅游在國際化道路上又邁進一步。據了解,目前米其林指南已經覆蓋28個國家和地區,評選出4.5萬個餐廳和酒店,版圖遍布歐洲、美洲和亞洲。在業內看來,國內美食推薦App發展迅速,并且能夠垂直細化做到品類排行、價位排行等。相比于這些美食推薦媒介,米其林指南盡管影響力大,但優勢并不明顯。(記者舒志娟趙超越)