廈門只此一家的老字號究竟是……
跨越山海，
尋找廈門美味，
給龍湖業主送上有味道的故事。
這一季，
真的是飄洋過海的美食。
18世紀跨海而來的沙爹醬，
遇到了大骨頭湯、花生醬、堿水油面，
便成了廈門遍地開花的傳統美食—沙茶面。
01/英雄榜單
只傳自己人，絕不開分店的阿嬤
月華沙茶面，
就是食客們口中，
“隱藏在巷子里的實力派”。
80多歲的月華阿嬤，
做了30多年的沙茶面。
她說，
不開分店，只傳自己人，
經了別人的手，
味道就變了。
也就是這份苛刻，
才有了月華沙茶面的江湖地位。
02/上榜理由
傳統美食里的“月華味”
嫩黃勁道的堿面，
鮮美繁多的配料，
秘制香濃的沙茶湯，
點睛之筆的蒜蓉，
月華沙茶面，
每一道工序都有自己的創造。
從飄海過海的沙爹醬，
大街小巷的沙茶面，
到月華沙茶面，
繼承了廈門這座城市的包容與創新。
03/品鑒英雄味
吃出一座城市的細膩
店里店外
滿滿當當。
色澤淡褐的湯頭，
少了一般沙茶面上的厚重，
大蒜、花生的復合香味，
喝上一口，滋味略甜，香而不濃，
沒有多余的渣渣顆粒，
柔嫩豬肝，爆汁魚丸，爽脆小腸，入味雞腿，鮮甜羅漢肉，
口感輕薄能感受到這座城市的細膩。
從中餐廳里的廚藝PK，
到中餐廳外煙火人間，
一樣的美味，不一樣的故事，
傳承的卻是相同的生活態度，
以及善心善念。
沙茶面的中西融合，
月華阿嬤的獨特創造，
也是龍湖遇上閩南的出路。、
在僅屬于我們的龍湖 業主節，
帶來美味，帶出故事，
可以讓我們時刻銘記廈門與閩南的情緒，
以“善待一生”為使命，把這份美好傳承下去。
責任編輯：蘇嬪嬪
- 相關閱讀:
-
遼寧啟動新冠病毒疫苗加強免疫工作2021-10-15運動員舉重時通常會大吼一聲為什么這樣做？螞蟻莊園答案2021-10-18甘肅部分車站因疫情防控停班2021-10-19
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 2024年甘肅省中國共產黨黨內統計公報
2025-07-01 09:59 - 我國法人和其他組織數量突破2億家
2025-07-01 09:08 - 鐘華論：鍛造民族復興的中流砥柱
2025-07-01 09:05 - 北京市中國共產黨黨員264.0萬名，黨的基層組織12.5萬
2025-07-01 09:03 - 湖南共有黨員429.5萬名、黨的基層組織21.2萬個
2025-07-01 09:02 - 截至2024年底山西黨員總數達277.99萬名
2025-07-01 09:02 - 國務院辦公廳印發《促進殘疾人就業三年行動方案（2025
2025-07-01 09:01
- 2024年甘肅省中國共產黨黨內統計公報
- 猜你喜歡:
-
AirPods Pro 3耳機將延期發布 或年底才亮相2025-06-19中國月壤樣品首次走進維也納聯合國總部2025-06-26古特雷斯：美國打擊伊朗可能導致循環報復的“無底洞”2025-06-23
-
評論(廈門只此一家的老字號究竟是…… )