北大碩士鬧市賣米粉 “北上廣”向往度在降低

　　近日，在北京朝陽(yáng)區(qū)環(huán)球金融中心，湖南常德“90后”男孩、北大法學(xué)院碩士研究生張?zhí)煲婚_(kāi)了一家叫做“伏牛堂”的小店，專賣常德米粉。事實(shí)上越來(lái)越多的大學(xué)畢業(yè)生，在以一種更接近自由的方式，做著適合自己的人生選擇。一份剛剛出爐的全國(guó)2014年應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)調(diào)研報(bào)告顯示：大學(xué)畢業(yè)生期望月薪平均值為4357元，就業(yè)“北上廣”的向往度在降低。

　　又一個(gè)就業(yè)季將來(lái)臨，也許從他們身上，我們能看到他們?nèi)绾未蚱苾?nèi)心約束，尋找多種可能，發(fā)現(xiàn)那扇為適合自己的未來(lái)而打開(kāi)的門。

　　昨晚10時(shí)30分，很多北大的碩士生，有的可能已經(jīng)睡覺(jué)，有的可能還在苦讀，更有的或許還在玩游戲……而這個(gè)叫張?zhí)煲坏谋贝蟠T士生，他正在自己的米粉店忙碌著一天的店內(nèi)結(jié)算，接到成都商報(bào)記者的深夜電話采訪后，他說(shuō)，做餐飲“挺累的”。

　　在北京朝陽(yáng)區(qū)環(huán)球金融中心，這個(gè)湖南常德“90后”男孩、北大法學(xué)院碩士研究生開(kāi)的米粉店叫“伏牛堂”，面積不過(guò)37平方米，僅有14個(gè)座位、4名老板兼員工，專賣常德津市米粉。

　　前日，一位60多歲的老人慕名去粉店吃粉，卻發(fā)現(xiàn)米粉已賣完。于是她在旁邊的面店里買了一份沒(méi)有配料和湯汁的拉面，然后跑到米粉店里澆上牛肉的“澆頭”。吃完一碗特殊的“常德米粉”，老人感慨：“我是一個(gè)常德人，但已經(jīng)16年沒(méi)有吃到家鄉(xiāng)的粉了。天一不僅是經(jīng)營(yíng)家鄉(xiāng)的飲食，更是讓在異鄉(xiāng)的我們能嘗到特別想念的家鄉(xiāng)味道。”

　　和他合伙創(chuàng)業(yè)的三個(gè)“小伙伴”分別是碩士、MBA、前公務(wù)員。現(xiàn)在作為一家米粉店的小老板，他對(duì)自己的經(jīng)歷有這樣的認(rèn)識(shí)：“之前從事的各種職業(yè)都是學(xué)生時(shí)代的一種嘗試與積累。當(dāng)我快要進(jìn)入社會(huì)，自己擔(dān)起責(zé)任的時(shí)候，我所思考的首先是如何在社會(huì)上生存的問(wèn)題。當(dāng)然，以前的豐富經(jīng)歷給了我選擇賣米粉的勇氣，這是我想經(jīng)營(yíng)的事業(yè)，我相信能做到最好。”

對(duì)話

　　成都商報(bào)記者(以下簡(jiǎn)稱記)：你們的店一般都是晚上9點(diǎn)左右打烊，現(xiàn)在是才關(guān)店回家嗎？

　　張?zhí)煲?以下簡(jiǎn)稱張)：八點(diǎn)多的時(shí)候，剛好有一大波客人過(guò)來(lái)。

　　記：最近生意怎么樣呢？

　　張：我們這幾天都比較穩(wěn)定，因?yàn)槲覀円惶炀妥?20碗了。

　　記：聽(tīng)說(shuō)你們店米粉的價(jià)格是23元錢一碗？

　　張：也就是周邊的均價(jià)，跟其他地方比，相對(duì)是高一些，因?yàn)檫@個(gè)地方消費(fèi)比較高。

　　記：網(wǎng)上說(shuō)你們店還需要預(yù)定？

　　張：沒(méi)辦法，因?yàn)榈晷。瑏?lái)的人太多了，只能暫時(shí)采取這樣的方式。

　　記：你們店合伙人有三個(gè)，也沒(méi)有請(qǐng)服務(wù)員，那你們?nèi)齻€(gè)人一般怎么安排呢？

　　張：有點(diǎn)忙不過(guò)來(lái)，挺累的。

　　記：有沒(méi)有考慮請(qǐng)服務(wù)員呢？

　　張：先自己干吧，做一段時(shí)間。

　　記：為什么選擇常德米粉，有沒(méi)有考慮過(guò)其他的呢？比如說(shuō)我們四川的綿陽(yáng)米粉。

　　張：是嗎，那我不了解，不知道呢。主要是老家的東西比較熟悉。

　　記：你開(kāi)米粉店，在網(wǎng)上各種說(shuō)法都有，你怎么看？

　　張：我學(xué)法律的，我覺(jué)得可能北京確實(shí)不差我這樣一個(gè)搞金融的律師，但是北京缺一碗好吃的牛肉米粉。

　　記：你的博客文章《我碩士畢業(yè)為什么賣米粉》，當(dāng)時(shí)是怎么想到要寫這篇文章？

　　張：最早寫這個(gè)東西是因?yàn)殚_(kāi)店，忙了兩個(gè)多月，馬上要畢業(yè)了，我還沒(méi)有給老師朋友解釋干什么去。所以就把這個(gè)貼在朋友圈里，說(shuō)明這個(gè)事情，但是貼在朋友圈以后，沒(méi)想到火了。

我想
我為什么賣米粉

　　如果有一天，我們的社會(huì)不再以“北大學(xué)生賣豬肉”、“清華學(xué)生當(dāng)保安”這樣的新聞當(dāng)炒作和噱頭，我們尊重每一種生活方式、尊重每一個(gè)職業(yè)崗位時(shí)，我們的這個(gè)社會(huì)才算是一個(gè)正常的社會(huì)，或許我們很多的問(wèn)題都會(huì)迎刃而解。至少，大學(xué)生就業(yè)，不會(huì)如此困難了。