任性核物理學博士來廈賣西餐 生意火爆每天只營業3個半小時
■魯森在瑞士讀碩士時的學生證。
■魯森在自己的西餐廳里當廚子。
核物理學博士、核物理科研人員、石材公司負責人、西餐廳老板，很難想象，這些看似毫不相關的身份，竟集中在一個人身上。72歲的魯森就是這樣一個人。現在，他在集美萬達經營一家西餐廳，一天要接待200多人，“忙得連笑的時間都沒有。”為此，除了周三和周六12:00-14:00外，他的西餐廳中午都不營業，每天只營業三個半小時。
出身
為讓弟弟過得好，博士“下海”做起石材生意
魯森出生在法國，后加入瑞典國籍，是一名核物理學博士。他跑遍了世界五大洲，熱愛烹飪。
年輕時，魯森曾在瑞士著名的洛桑聯邦理工學院就讀，獲得核物理學博士，后來在丹麥從事核物理科研工作。他說，前幾天，一名顧客得知他曾從事核物理研究后，第二天帶著讀高中的兒子來與他交流，遺憾的是兩人語言不通。
魯森的弟弟文化程度不高，為了讓弟弟過得好一些，他和弟弟一起做起石材生意，沒想到一做就是40年，還在山西大同成立了一家大型公司。由于生意上的需要，他多次往來廈門。8年前，他來廈門定居，生意的中心也轉移到廈門。
創業
離婚后研究廚藝，年逾古稀開餐廳當廚子
去年，年逾古稀的魯森在集美萬達開了一家西餐廳，自己當廚子。8名專職的員工都沒有餐飲業的經驗，魯森就一點點教他們法式西餐的烹飪技巧。
魯森的烹飪技巧是從他離婚后習得的。“結婚兩年后，我和妻子離婚，離了婚日子總要過吧，我還要吃飯。”魯森說，從那時起他開始研究廚藝，經常去餐館取經。魯森說，他相信自己是廈門最好的主廚。他的助手喬艷說，很多菜都是魯森獨創的，而且非常講究。
“魯森的法式料理實在太好吃了。”一位來廈門辦事的法國人說，“從來沒在中國吃過如此好吃的牛排。”魯森說，他的牛排不是用水，而是用紅酒做的。
追求
每道菜力求做精致，希望客人及時用餐不玩手機
餐廳剛開業時，由于地點偏僻，客人少。學生放假時，魯森索性把店關了。今年春節過后，他又重新開張，很多朋友幫他在微博、微信上宣傳，沒想到這家店瞬間爆紅，每天有兩百多人來用餐。
后來，有客人在網上抱怨魯森上菜慢。魯森無奈地搖搖頭:“我實在沒辦法一下子變出那么多美食，如果可以，每天我只想接待50位客人。”前天來了262位客人，魯森在廚房里忙得焦頭爛額，他一甩手:“我不做意大利面了!”大家也拿他沒辦法，老頭子任性慣了。不過，一想到客人遠道而來，他又重新做起意大利面。
魯森說，這樣下去西餐廳要變成快餐店了，大家吃完就走，體會不到美食的樂趣。這讓魯森很煩惱很糾結，他想把菜做得精致一些，可是很多顧客等不了。
有時他用心做好一碟面包，迫不及待想讓客人品嘗，但他們卻低頭玩手機，魯森看在眼里，急在心里。甚至想上前勸說顧客及時用餐，以免涼了就不美味了。
擔憂
擔心西餐廳變成快餐店，每天只營業三個半小時
現在，最讓魯森糾結的是，西餐廳就快變成快餐店了，他做得很累，很不開心，可是店面不能虧本，店員還要發工資，怎么辦呢？于是，他決定除了周三和周六外，其余時間中午都不營業，營業時間是下午5點半到晚上9點。雖然很多人不解，但他堅持這么做，“實在太忙了，有時連笑的時間都沒有。”
魯森是個工作狂，他說永遠不會退休，店里的樓梯他不知道每天要上下多少次，也許80次，也許更多。他想把每道菜都做得精致，每道菜都親自品嘗把關。
如何在理想和現實中找到平衡點？魯森說，希望大家有好點子就告訴他，他實在是一個只懂得煮菜的餐飲外行人。
- 相關閱讀:
-
意大利、法國正式成為亞投行意向創始成員國2015-04-02魔獸世界wow紫色火烏鴉靈爪飛鷹傳送門刷新地點匯總2015-04-02外媒稱發現德翼客機墜毀前視頻 法國檢方否認2015-04-01
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 女兒女婿鬧離婚 岳母提前立遺囑 防財產“外流”
2025-04-30 12:26 - 國臺辦發言人：宋濤近期連續會見臺灣重要人士釋放了這
2025-04-30 12:25 - 陜西通報6起違反中央八項規定精神問題
2025-04-30 11:40 - 農業農村部、公安部、中國海警局聯合部署2025年海洋伏
2025-04-30 11:22 - 事關住宅、婚姻登記、售后服務等 5月起這些新規將施行
2025-04-30 11:18 - 廣東省地質局原一級巡視員莫純鑾嚴重違紀違法被開除黨
2025-04-30 11:11 - 關稅沖擊預期拖累 美物流巨頭宣布大規模裁員
2025-04-30 10:10
- 女兒女婿鬧離婚 岳母提前立遺囑 防財產“外流”
- 猜你喜歡:
-
2025廈門人工智能產業“四鏈融合”項目對接會成果豐碩2025-04-28同安區推進餐飲油煙專項整治行動2025-04-09本周日來鼓浪嶼領略高甲戲魅力2025-04-09
-
評論(任性核物理學博士來廈賣西餐 生意火爆每天只營業3個半小時)已有0條評論
主站蜘蛛池模板： 免费一级毛片在线播放视频| 国内一级一级毛片a免费| 亚洲国产激情在线一区| 精品国产一二三区在线影院| 国产激情精品一区二区三区| japonensisjava野外vt| 日本久久久久中文字幕| 亚洲国产精品成人精品小说| 精品亚洲福利一区二区| 国产又粗又猛又爽又黄的免费视频| 91看片淫黄大片.在线天堂| 性美国xxxxx免费| 久久精品国产99国产精品澳门| 步兵精品手机在线观看| 午夜视频久久久久一区| AAAA级少妇高潮大片在线观看| 曰批视频免费40分钟试看天天 | 国产一卡二卡3卡4卡四卡在线| 国产粗话肉麻对白在线播放| 国内揄拍国内精品| 女人被男人狂躁免费视频| 少妇极品熟妇人妻| 性欧美激情xxxd| 怡红院免费全部视频在线视频| 日本边添边摸边做边爱喷水| 成人午夜在线视频| 亚洲av永久无码精品水牛影视| 男人j进女人p免费视频| 国产一级毛片在线| 国产男女爽爽爽爽爽免费视频| 国内精品久久久久久无码不卡| 一级做a爰片毛片| 日日碰狠狠添天天爽不卡| 亚洲AV无码一区二区三区在线播放 | 日本无遮挡漫画| 亚洲国产精品综合久久网各| 男女啪啪免费观看网站| 啊轻点灬大ji巴太粗太长了h| 青青草原精品国产亚洲av| 国产激情在线视频| 5g探花多人运动罗志祥网址|