昨日,思明區(qū)停止活禽交易已有兩天。在一些生鮮超市,采用科學方式集中屠宰的白條禽已上市,冷藏銷售。不過,銷售人員表示,受傳統(tǒng)觀念影響,多數(shù)市民更習慣購買“現(xiàn)買現(xiàn)殺”的活禽,不少人擔心白條禽的品種及新鮮程度不好辨別。其實,這樣的擔心沒有必要。
據(jù)介紹,我市的禽類產(chǎn)品采用先進的電腦識別系統(tǒng),啟用“驗訖腳環(huán)”及專用標識制度,有“一環(huán)一證”方可出廠。活禽集中宰殺可有效避免人感染H7N9禽流感病毒。食用集中批發(fā)、定點宰殺、檢驗檢疫的“白條禽”更安全可靠。
反應
禽蛋價格猛跌三四成
受禽流感影響,市場需求減少,我市禽蛋價格已跌至近幾年最低價,比上個月跌了三四成。昨日,在我市一家農(nóng)貿(mào)市場,普通紅雞蛋的售價從每斤6.5元跌至5元,鴨蛋的價格也下跌兩成左右。
商家表示,本輪禽蛋價格下跌,一方面是由于冬季禽類產(chǎn)蛋“勤”,供應量足;另一方面,禽流感直接影響到禽蛋的銷路。
提醒
煮沸十分鐘 雞蛋放心吃
專家提醒:雞蛋須煮熟或煎熟后再吃。水煮蛋、生雞蛋盡量不要吃,炒蛋、荷包蛋等也要燒熟燒透。雞蛋煮沸5-10分鐘后,可完全滅活禽流感病毒。此外,在食用雞蛋時,要注意蛋殼外部的衛(wèi)生。雞蛋外殼有可能受到污染,因此在加工雞蛋時,要先清潔蛋殼。打雞蛋時,不要讓蛋殼掉落進去。加工雞蛋后,要徹底清潔雙手。