養生食譜：腰果炒鮮貝
主料:鮮貝、雞蛋、腰果、小青瓜
做法:1.蛋液加少許水打散，青瓜切片，蒜切片；
2.鮮貝用一匙料酒腌制10-20分鐘；
3.炒鍋注油，冷油時即放入腰果，中小火炒至表面微黃，倒出；
4.用炒腰果的油將雞蛋炒熟，盛出；
5.原鍋適量加點油，燒至四成熱，放入蒜片煸出香味，倒入鮮貝旺火炒至變色；
6.放入雞蛋、青瓜片，調入適量鹽快速炒勻，關火，放入炒過的腰果翻勻即可。
責任編輯：袁靜靜
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