永春：菌稻輪作新模式 冬閑田“變身”增收田
在泉州市永春縣石鼓鎮卿園村的菌稻輪作示范點現場，一幅繁忙而充滿希望的畫面映入眼簾。初春的暖陽下，只見一個個菌棒整齊地排列在田里，菌棒上挨挨擠擠長滿肥厚飽滿的木耳，像一朵朵綻放的黑色小花。農民們熟練地從菌棒上采收木耳，動作輕快又嫻熟。
“以前冬季水稻收割完田是空著的，現在縣里面大力推廣稻菌輪作模式，我們利用冬閑田種植木耳，一地兩用，既可以增加收入，還可以增加土壤的有機質，提升水稻的產量。”永春縣國營農場有限責任公司工作人員方傳鴻表示，過去冬季農田閑置一直是困擾當地農業發展的問題，土地資源未能得到充分利用。如今，稻菌輪作為解決這個問題提供了新思路。該公司去年引進專業團隊，利用8畝冬閑田開展菌稻輪作，喚醒土地沉睡價值。
由于擔心降水少導致木耳長勢不如預期，今年年初，項目負責人曾仲明投資20余萬元建設標準化木耳種植基地，并在國網永春縣供電公司石鼓鎮供電所的技術支持下解決了種植用電噴灌難題，打造電動抽水灌溉系統。“莊稼好不好，全靠春水一片寶，用上這套電動噴灌設備，讓這片木耳能如期生長。”10萬基菌棒在物聯網技術加持下，均勻吸收著水霧滋養，實現精準灌溉，一方面不用人力取水灌溉，可以節省人工成本；另一方面電動噴灌更加均勻，可控可持續性強，解決了8畝基地的灌溉養護問題，從而提升木耳產量和品質。
為有效提升農產品的附加值，實現產業增效。基地里還有自動化烘干設備，通過采用“陽光晾曬+電輔烘干”雙模式，既保留木耳的天然色澤又確保達到衛生標準，鮮耳制成干品后通過電商平臺遠銷各地，從而打造從種植到深加工、銷售一體化的完整產業鏈。
曾仲明說，這塊地目前作為示范推廣項目，共計約有10萬支菌棒，每1支菌棒的鮮木耳產量在1.5斤到2斤，按照今年的行情預計收入35萬元，刨除成本18萬元，短短四五個月就產生了10來萬元的收益。
閑田變良田，帶動農民經濟效益大提升。通過技術培訓、政策扶持等方式，永春縣將繼續加大對菌稻輪作模式的推廣和支持力度，引導更多農戶參與到這一高效農業模式中來，推動當地農業產業的升級和發展，助力鄉村振興。（蘇榆軸 顏彩虹）
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