誤區(qū):有結(jié)石的患者就不能吃豆制品?
真相:網(wǎng)傳“豆腐中含有鈣和草酸,二者結(jié)合會形成草酸鈣從而導(dǎo)致結(jié)石,因此有結(jié)石的患者不能夠吃豆腐”,這一說法不準確。在大豆中,雖然含有與結(jié)石有關(guān)的物質(zhì):嘌呤、草酸和鈣,但大豆經(jīng)過加工形成豆腐、豆?jié){等豆制品后,其中與結(jié)石有關(guān)的成分發(fā)生變化,嘌呤和草酸被稀釋。因此,有結(jié)石的患者是可以吃豆腐的,只是需要注意適量食用。對于健康人群來說,身體對這些物質(zhì)有很強的處理能力,沒有必要擔心吃豆腐或者豆制品引起結(jié)石。
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