“舌尖上的泉州”隱藏街巷 建議集中規劃“一站”經營
他山之石
北京：小吃“申遺”亮出文化牌
“北京小吃”是六朝古都的重要文化元素，承載了豐富的民俗傳統和深厚的文化內涵。2013年北京老字號協會發布“北京小吃申報非物質文化遺產”項目調研報告，打文化牌促“小吃”發展。“北京小吃”打包申遺于2011年啟動，之后北京老字號協會發起組織了近二十年來比較全面的規模性北京小吃調研活動。業界認為，打包申遺，增加文化賣點，是北京小吃發展的根本出路。
比利時：從“舌尖之愛”到創意產業
比利時巧克力聞名于世，不僅因其味道美妙、做工精良，還與其孜孜不倦的創新和推廣息息相關。比利時人將巧克力的味道升華到了藝術的境界，成為巧克力文化的重要部分。如此這般，比利時人把巧克力做成創意產業，每年官方會舉辦各種形式的巧克力展覽，包括展示可可與巧克力的歷史、巧克力和包括辣椒在內的各種香料混合的奇妙味道，巧克力專業品嘗師和制作師到場講解、演示制作過程。巧克力還與時尚界聯手，做成巧克力霓裳、飾品，由名模穿上在現場展示。（記者 郭雅瑩）
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