黃陽春區長批示要求抓好機關食堂夏季食品衛生安全工作
近日，黃陽春區長專就機關食堂夏季食品安全工作作出指示，要求食堂管理部門要增強食品安全意識，落實最嚴格監管措施，為機關就餐人員提供安全衛生、營養可口的用餐服務。區政府辦按照黃區長的指示精神，過細食品安全各環節，確保夏季機關食堂食品安全萬無一失。1.嚴把采儲源頭。堅持“貨比三家”擇優定點采購，根據用餐人數科學制定當日采購計劃，落實生食與熟食隔離、成品與半成品隔離，采購食品經專人驗收合格并索證索票后方可入庫，嚴禁腐爛、變質食品進入制作流程。2.強化防御監管。嚴令工作人員穿戴衛生護具，設立專門消毒碗柜、加固食堂紗窗，安裝滅蚊燈，在規定地點撒放“滅四害”藥物，加大餐廳、廚房、倉庫等重點場所的清理保潔力度；飯菜24小時留樣備檢，除行政科不定期抽檢外，邀請食藥監分局、食安辦等監管部門定期檢查，設置意見箱接受干部職工批評建議。3.提高飲食質量。定期征求就餐人員意見，科學制定食譜，改進飲食搭配，提供價廉物美、營養均衡的健康飲食，并根據季節特點，提供綠豆湯等防暑降溫食材。
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