用短視頻講好家鄉(xiāng)故事 推廣安溪地道特產(chǎn)美食

　　安溪鐵觀音、湖頭米粉、湖頭雞卷、官橋豆干、龍涓紅粬酒……最近，“清溪媳婦”在抖音平臺(tái)走紅。視頻里，一名穿著茶鄉(xiāng)特色藍(lán)印花布格子襯衫的農(nóng)村婦女沉浸式展現(xiàn)了安溪土特產(chǎn)及其傳統(tǒng)制作技藝，收到眾多網(wǎng)友點(diǎn)贊、評(píng)論。

　　女子名叫楊玉珍，“85”后的她是安溪當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾呐撇鑾煟€有一個(gè)讓她更引以為豪的身份，那就是安溪縣農(nóng)民講師團(tuán)宣講員。她注冊抖音賬號(hào)，定位傳播安溪土特產(chǎn)，傳統(tǒng)美食、傳統(tǒng)文化、土特產(chǎn)及其傳統(tǒng)工藝，運(yùn)用短視頻講好家鄉(xiāng)故事，在鏡頭的流動(dòng)切換中，茶鄉(xiāng)安溪的風(fēng)土人情、土特產(chǎn)、美食徐徐展開。視頻里有酒有菜有故事，有向往的詩與遠(yuǎn)方，令人覺得可以褪去浮躁、療愈心靈。從4月底發(fā)布以來，短短半個(gè)多月的時(shí)間視頻累計(jì)播放量就超過了一百多萬次，獲點(diǎn)贊無數(shù)。

　　“我是我們安溪縣農(nóng)民講師團(tuán)的成員，以前注重通過現(xiàn)場宣講的形式傳播家鄉(xiāng)土特產(chǎn)、家鄉(xiāng)文化，現(xiàn)在嘗試通過拍攝短視頻宣傳安溪鐵觀音、湖頭米粉等安溪土特產(chǎn)，講好家鄉(xiāng)故事，讓更多人了解茶鄉(xiāng)安溪，推廣地道安溪特產(chǎn)美食，助推鄉(xiāng)村振興。”楊玉珍說。

　　“米露”推廣美食 引發(fā)網(wǎng)友共鳴

　　對于“清溪媳婦”抖音賬號(hào)，楊玉珍將它定位為“記錄傳承鐵觀音茶鄉(xiāng)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化和美食，弘揚(yáng)茶鄉(xiāng)人愛拼才會(huì)贏的精神”。發(fā)布以來，安溪鐵觀音、湖頭米粉等幾十個(gè)原創(chuàng)短視頻獲點(diǎn)贊無數(shù)。

　　茶鄉(xiāng)鄉(xiāng)村有火熱的新生活。楊玉珍的視頻作品，色調(diào)清雅，音樂舒緩，沒有旁白也沒有對話，茶園、稻田，偶爾出現(xiàn)的雞鳴、狗叫、蛙聲、蟲吟，讓人感受到田園生活的寧靜美好。作為主角的楊玉珍，“秀”起技藝毫不含糊——在“湖頭米粉”視頻中，楊玉珍熟練地展示淘米、磨漿、擠條、披粉、曬干等安溪湖頭米粉的制作工藝，最后完成一道令人垂涎欲滴的炒米粉……每個(gè)動(dòng)作都非常嫻熟。

　　“故鄉(xiāng)的炊煙像一條QQ的米粉，一頭系著故鄉(xiāng)，一頭系在我的心頭。”詩意的展示，融合體驗(yàn)式的創(chuàng)作經(jīng)歷，讓更多人能夠切身感受到紅紅火火的鄉(xiāng)村生活，找到心中的“鄉(xiāng)愁”，引來無數(shù)全國各地網(wǎng)友的青睞。“身為一名安溪人，我才知道米粉是這樣做出來的。”“我們安溪人拍傳統(tǒng)美食視頻，必須點(diǎn)贊。”光看視頻都能聞到香味，支持作者！”……

　　梅花香自苦寒來。高人氣視頻的背后，其實(shí)是異常艱苦的付出。白天拍攝、熬夜剪輯，是楊玉珍的工作常態(tài)。一個(gè)短短幾分鐘的視頻其背后所耗費(fèi)的時(shí)間和精力是難以想象的。楊玉珍告訴記者，為了拍出質(zhì)量高、讓人有共鳴的作品，她和伙伴們幾乎走遍了安溪的山山水水。每一道美食從原材料到制作起碼都得花上一個(gè)禮拜的時(shí)間，有的作品時(shí)間和地域的跨度很大，甚至需要親自上山摘筍、下地育茶苗，時(shí)間長達(dá)半個(gè)月到一個(gè)月之久。最后還需要通過視頻編排、剪輯等，才最終呈現(xiàn)在觀眾眼前。

　　“從凌晨一點(diǎn)到下午三四點(diǎn)的持續(xù)拍攝已經(jīng)司空見慣了?，F(xiàn)在幾乎每天都在學(xué)習(xí)、拍攝的道路上。”楊玉珍說。

　　短短幾分鐘的短視頻其背后凝聚無數(shù)心血。“雖然辛苦，但是只要一想到視頻會(huì)被更多網(wǎng)友看見，安溪的方方面面會(huì)被更多人認(rèn)識(shí)，農(nóng)戶通過我的視頻打開了農(nóng)副產(chǎn)品銷路時(shí)那個(gè)笑臉，我就覺得很滿足，我就有了堅(jiān)持的動(dòng)力。”言談間，楊玉珍洋溢著幸福的笑容。

　　“我就是一名普通的農(nóng)村婦女，我把家鄉(xiāng)的美食、地道特產(chǎn)拍出來，引發(fā)在外游子的共鳴，找到家鄉(xiāng)的味道。”楊玉珍告訴記者，她演繹的角色只是千萬個(gè)茶鄉(xiāng)農(nóng)村女性的一個(gè)縮影。她在視頻中化名“米露”，在閩南語中意為“美女”，是對所有辛勤勞作茶鄉(xiāng)女性的贊稱。

　　“守望鄉(xiāng)愁記憶，助力鄉(xiāng)村振興”

　　有人問：“你為什么要那么辛苦拍攝這些短視頻？”楊玉珍回答很簡練：“守望鄉(xiāng)愁記憶，助力鄉(xiāng)村振興。”

　　作為安溪縣農(nóng)民講師團(tuán)的一名宣講員，平日里，楊玉珍會(huì)跟著其他成員到田間地頭、茶園山頭、村頭巷尾給農(nóng)民群眾宣講黨的理論方針政策，傳授安溪鐵觀音等傳統(tǒng)制作技藝。

　　“家鄉(xiāng)物產(chǎn)豐富，有許多特色美食特產(chǎn)，我想通過視頻傳播安溪的美食文化。”楊玉珍告訴記者。因此，下鄉(xiāng)宣講中，她也了解到農(nóng)戶想要擴(kuò)大土特產(chǎn)銷路的需求，就想著通過短視頻的傳播，也許可以幫他們推廣。“現(xiàn)在短視頻已逐漸成為主流，用短視頻來記錄展現(xiàn)家鄉(xiāng)地道美食、土特產(chǎn)及其制作技藝，可以讓全國各地的網(wǎng)友都看到。”楊玉珍覺得，這也會(huì)是另外一種很好的一種宣講方式，受眾面更廣，更有利于推廣家鄉(xiāng)土特產(chǎn)，助推鄉(xiāng)村振興。

　　談起拍攝初衷，楊玉珍告訴記者，她有一個(gè)幸福美滿的五代之家，祖奶奶111歲，外公106歲，爺爺奶奶也已80多歲了。幾代人教會(huì)她很多傳統(tǒng)的農(nóng)村農(nóng)事和地方特色美食的做法。“他們也有一個(gè)心愿，讓我把家鄉(xiāng)的這些傳統(tǒng)傳承下去。讓更多人知道茶鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食是如何制作出來的。”楊玉珍說。

　　所以，拍攝中楊玉珍的祖奶奶也經(jīng)常在視頻中出現(xiàn)。視頻中，不管是一碗鹵面，還是一杯清茶，都是為老人準(zhǔn)備的。“可以說我的祖奶奶是我的領(lǐng)路人，我的視頻號(hào)取名‘清溪媳婦’，很多題材都是圍繞‘孝順老人’這一主題展開拍攝的，這體現(xiàn)了我的初心，也展現(xiàn)了所有茶鄉(xiāng)婦女敬老愛幼的美好風(fēng)貌。”楊玉珍坦言。

　　“平常會(huì)經(jīng)常關(guān)注類似‘李子柒’、‘鄉(xiāng)愁沈丹’為代表的，反映鄉(xiāng)村生活的賬號(hào)。他們以樸實(shí)的鄉(xiāng)村場景，從生活視角出發(fā)，以鄉(xiāng)村生活的日常為內(nèi)容進(jìn)行視頻創(chuàng)作。讓嘗慣了都市喧囂的網(wǎng)友們，感受到平靜和質(zhì)樸。這些給了我啟發(fā)，我也可以像她們一樣，把我們家鄉(xiāng)的特色拍出來讓大家看看。”楊玉珍說。

　　從2022年就開始設(shè)想構(gòu)思、撰寫腳本，今年2月份開始拍攝。“除了畫面要好看，內(nèi)容一定要有特色，就是要盡可能地展現(xiàn)安溪的土特產(chǎn)，才能抓住網(wǎng)友的眼球。”創(chuàng)作中，楊玉珍對短視頻創(chuàng)作有自己的理解。

　　視頻作品中，茶鄉(xiāng)安溪的好山好水、鄉(xiāng)土人情、特色美食，得到了淋漓盡致展現(xiàn)，勾起了不少在外游子的鄉(xiāng)愁，也引來許多外地網(wǎng)友的點(diǎn)贊。“高手在民間”“充滿人間煙火氣，又有世外桃源夢”“傳統(tǒng)技藝，值得傳承”……網(wǎng)友紛紛留言。

　　用短視頻的方式，分享農(nóng)家生活、農(nóng)民故事、農(nóng)業(yè)前景……目前，楊玉珍的作品已經(jīng)在抖音、微視頻、快手等八個(gè)平臺(tái)投稿。“著手入駐海外抖音平臺(tái)，讓全球網(wǎng)友都能通過視頻了解安溪。”對于未來，楊玉珍有著更大的夢想，以此助推安溪“一葉五金五銀”(一葉,指茶葉;五金,指金線蓮、山茶油、柿餅、蘆柑、官橋豆干;五銀,指淮山、湖頭米粉、茭白、麻筍、面線)土特產(chǎn)及其安溪傳統(tǒng)文化走向全國、走向世界。 (陳和俐 林清鍛 白煒強(qiáng))