千年觀音韻 四海蘭花香——安溪鐵觀音的全球化破圈密碼

　　“這杯茶仿佛在講述東方的故事。”11日，保加利亞、新加坡、斯洛伐克等六國駐華總領事在泉州元宵茶敘中，對安溪鐵觀音的馥郁芬芳贊不絕口。

　　一片綠葉承載的不僅僅是茶香，更是一個千年茶鄉的全球化敘事。從金磚國家領導人廈門會晤到中非合作論壇北京峰會，從西班牙前首相薩帕特羅的品鑒到中歐地理標志論壇的聚焦，安溪鐵觀音早已頻繁以“國禮茶”身份亮相重大外交場合，成為國際社交場域的“東方名片”。這背后的魅力密碼，蘊藏于技藝、文化、品質與品牌的多維敘事之中。

　　外國友人體驗制茶 黃東華/攝

　　精耕細管 科技賦能

　　安溪“八山一水一分田”，在3057平方公里縣域中，千米高山近3000座，山巒疊翠、巖峰林立、云霧繚繞，形成了梯田式茶園的獨特風貌，也孕育了“高山云霧出好茶”的生態觀。長期以來，安溪縣認真踐行“兩山論”，從縣域大生態、茶山小生態、土壤微生物、綠色生產技術推廣四個維度入手，對茶葉主產區、核心區實施最嚴格的生態保護，持續高強度造林綠化、退茶還耕還林，為茶業發展上好生態底色；采用茶樹留高、梯壁留草、套種綠肥、茶林相間等復合生態種植模式，讓山、水、林、茶、草和諧共生；推廣“有機肥+配方肥”“茶+沼+畜”“水肥一體化”等模式，實施生態修復、農藝改良、物理防控和生物防治，提高茶園生態系統穩定性和茶葉品質。

　　管好茶園，冬春不閑。在龍涓鄉灶坪村酒溫山茶園里，一行行錯落有致的茶樹長勢喜人，一壟壟精心打理的茶樹吐綠抽芽，茶農們正精心除草、下有機肥，呈現一派繁忙的景象。

　　“高品質茶葉的源頭在茶園。”對生態茶園管理，該茶園負責人劉金龍經驗頗豐，“茶園實行套種大豆等模式，只需除草三次，在降低養護成本的同時，還可增加茶園土壤肥力，減少肥料用量，讓茶葉品質明顯提高。”

　　任何一種產品能蜚聲海外，與其本身的品質密不可分，安溪鐵觀音也不例外。近年來，安溪縣積極探索試驗茶糧間種模式，深入實施“兩留”“兩減”“三禁”等茶業基礎提升工程，構建山、水、林、草、茶和諧共生的生態栽培模式，建成生態茶園48.6萬畝，生態茶園覆蓋率達80%以上。

　　慶祝安溪鐵觀音茶文化系統入選全球農遺兩周年活動現場 黃東華/攝

　　科技賦能，為茶園管理添“智”。近年來，安溪縣連續發射“安溪鐵觀音一號、二號”衛星，運用衛星遙感、大數據等，開展土壤肥力檢測；引導茶企裝備茶山小型氣象站等智能設備，推動茶園數字化建設……系列舉措讓各大茶園逐步轉向“數字管理”，為茶葉品質提升插上翅膀。

　　筑牢茶葉質量安全根基，保障群眾喝上放心茶。“全面推行茶葉生產企業‘一品一碼’全過程追溯體系建設，每年發布《安溪鐵觀音質量安全白皮書》，并推動國家茶葉質量檢驗檢測中心、國家茶葉檢測重點實驗室等國家級機構落地，嚴格茶葉檢測。”縣茶管委辦主任陳志明說，近7年來，安溪茶葉抽檢合格率達100%，連續17年出口茶葉100%通過輸入國官方檢測。

　　值得一提的是，安溪縣還不斷探索茶葉標準化生產之路。持續推進《地理標志產品質量要求 安溪鐵觀音》國家標準修訂工作及安溪鐵觀音國家標準樣品研制立項工作；與中茶所合作開展《安溪工業用原料茶葉團體標準》制定工作。安溪鐵觀音入選全國第一批種植業“三品一標”基地、獲評全國綠色食品原料（茶葉）標準化生產基地。

　　擦亮品牌 香飄全球

　　中國茶葉類品牌眾多，如何在激烈競爭中脫穎而出？安溪縣立足實際、深挖優勢，全力打好“品牌強茶”這張王牌。

　　做強區域公用品牌，便是品牌建設關鍵的一環。“一開始，采取‘好中選優’的方式，組織對安溪各大名優茶種進行橫向、縱向評比篩選，最終確定以安溪鐵觀音為主打造區域公用品牌，并做好地理標志證明商標注冊、強化用標企業管理等工作。”陳志明介紹。

　　品牌出海更是重頭戲。2023年5月，安溪縣啟動品牌興茶行動計劃，開啟品牌進化之路。借由該計劃，安溪縣持續走進聯合國總部紐約、聯合國糧農組織總部羅馬、意大利、日本等地，開展公共品牌宣傳活動。“雙世遺”安溪鐵觀音，正被海內外越來越多的人所認識。

　　2024年，安溪鐵觀音品牌價值增至1440.42億元，連續9年名列全國茶葉類區域品牌價值第一，位居“2024中國茶區域公用品牌價值TOP50”第一，成為中國茶品牌價值“雙第一”。

　　隨著區域公用品牌的不斷強大，安溪縣不滿足于做單打冠軍，而志在當全能選手。陳志明介紹，在安溪鐵觀音國內外市場不斷擴大之際，安溪縣錨定“雙百模式”發展戰略，即“做百茶、興百業”，形成“一葉興百業”的發展格局。

　　茶葉電商直播 黃東華/攝

　　陳志明介紹，近年來，安溪縣持續建設茶科網等電商聚集園區，引進直播服務平臺、吸引頭部直播企業入駐等，鼓勵支持茶企“做百茶”，推動全縣上下形成“做百茶”的思想共識；同時堅持以鏈式思維引領，推動茶產業由“一產”不斷向“二產”“三產”擴展延伸，不斷擴大涉茶行業規模。

　　目前，安溪縣已經打通“線上+線下”的茶葉銷售渠道，成功建立起“買百茶賣百茶”的銷售網絡，每年經安溪縣加工、銷售的六大茶類茶葉約30萬噸，年銷售額超百億元，約占全國25%。2024年，安溪縣茶產業綜合產值達416億元，獲評“2024年度茶業踐行新質生產力縣域”等榮譽稱號。

　　（記者 吳梅珍）