福鼎白茶新茶飲“借東風”拓市場
12月17日，由中國輕工企業投資發展協會，上海博華國際展覽有限公司等主辦的2023深圳國際餐飲業博覽會在深圳國際會展中心舉辦，福鼎市茶產業發展領導小組被授予潮飲最佳合作伙伴。
近年來，福鼎市委、市政府在堅守福鼎白茶高品質發展路線的同時，在新茶飲（時尚茶飲）方面，福鼎白茶也有很好的前景。新茶飲除了最受歡迎的花茶，其他多數是綠茶、紅茶和烏龍茶。近年來，隨著對健康的關注，大家更追求低糖、低脂的健康新茶飲。白茶在健康方面的優勢開始顯現，國內知名企業中有11家開始研發白茶的新茶飲，已經推出33個品類，并且取得了很好的市場反應。
現在新茶飲的市場規模大約是2800億元，消費人群約4.6億，人均消費約1年13.2杯。其中，純茶飲的部分是在2800億元里占1000多億元，還有一半主要是文創產品帶來的收益。中國茶葉年總產量約310多萬噸，用于新茶飲的茶今年約20萬噸，約占6.4%。從這組數據預測，未來茶產業中傳統茶飲占60%，新茶飲占20%，還有20%是衍生產品。
推動時尚茶飲的發展，福鼎在創新上下功夫。依靠傳統茶文化的內核來做支撐的根基，給予創新茶飲源源不斷的生命力。今年，福鼎市舉辦了國際“潮飲”大賽，大賽串起了包括原產地的茶園產業、白茶加工企業，再到產品應用解決方案供應商、新茶飲連鎖品牌等在內的全產業鏈。（閩東日報 張文奎 蔡麗軍）
原標題：福鼎白茶新茶飲“借東風”拓市場
責任編輯：方迪
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