技能賦能“焙”燃就業(yè)夢想——漳州市殘疾人面點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班圓滿收官
閩南網(wǎng)5月6日訊（通訊員 林美貴 漳州市殘疾人就業(yè)服務(wù)指導(dǎo)中心 閩南網(wǎng)記者 柯嘉進(jìn) 文/圖）2025年4月28日下午，“2025年漳州市殘疾人面點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班”結(jié)業(yè)儀式在我市國家級殘疾人職業(yè)培訓(xùn)基地舉行。22位殘疾人學(xué)員，用五天時間完成了從烘焙“小白”到技藝能手的蛻變，順利結(jié)業(yè)。在結(jié)業(yè)儀式上，學(xué)員領(lǐng)取了培訓(xùn)《結(jié)業(yè)證書》和《培訓(xùn)證書》，其中的5名學(xué)員憑借優(yōu)異表現(xiàn)獲評“優(yōu)秀學(xué)員”，為此次培訓(xùn)畫上了圓滿句號。
本次培訓(xùn)精心設(shè)計課程，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋經(jīng)典糕點(diǎn)、網(wǎng)紅爆款，學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富，有白吐司、全麥扭扭棒、蔓越莓乳酪面包、慕斯甜品、夏威夷可可脆片、夢龍盒子蛋糕、水果塔派。采用“理論講解+實(shí)操演練”的模式，特邀深耕烘焙行業(yè)十余年的高級面點(diǎn)師團(tuán)隊(duì)授課，從食材選擇、調(diào)料配比到揉面時的力道控制，到烤箱溫度與時間的精準(zhǔn)把握，每個步驟都經(jīng)過反復(fù)練習(xí)，學(xué)員們在老師的帶領(lǐng)下，親自動手實(shí)踐，確保學(xué)員真正掌握技術(shù)精髓。
在培訓(xùn)過程中，學(xué)員們邊學(xué)邊思邊實(shí)踐，相互之間交流學(xué)習(xí)心得，操作從最初的生疏逐漸變得熟練。學(xué)員們紛紛表示：“此次培訓(xùn)幫助我們學(xué)到實(shí)實(shí)在在的本領(lǐng)，讓我們看到了通過雙手改變生活的希望。”“以前總覺得自己什么都做不好，現(xiàn)在我能做出這么漂亮的蛋糕，特別有成就感！”優(yōu)秀學(xué)員黃巧真捧著結(jié)業(yè)證書激動地說。本次烘焙培訓(xùn)班不僅提升了殘疾人的職業(yè)技能，更是一場傳遞希望與溫暖的行動。此次培訓(xùn)結(jié)束后，中心還將為學(xué)員提供就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，包括政策咨詢、創(chuàng)業(yè)扶持、資源對接等服務(wù)，幫助學(xué)員實(shí)現(xiàn)從技能提升到穩(wěn)定就業(yè)的無縫銜接。
漳州市殘聯(lián)將持續(xù)關(guān)注殘疾人的職業(yè)發(fā)展需求，積極探索就業(yè)幫扶新模式，助力殘疾人就業(yè)增收，幫助更多殘障人士掌握一技之長，以“焙”為翼，在人生舞臺上綻放獨(dú)特光彩。同時，為殘疾人搭建更廣闊的就業(yè)平臺，創(chuàng)造更加平等、包容的就業(yè)創(chuàng)業(yè)環(huán)境，不斷提升殘疾人幸福感、獲得感和滿意度。
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