喝酸奶真的減肥嗎？1杯酸奶=2罐可樂 風味酸奶的真相

　　最近，被上海消委的奶茶檢測結果刷屏了!不少人驚呼，胖了這么多年終于找到元兇了!再也不喝奶茶了!其實，還有一種被很多人認為能減肥食品其實也暗暗幫你長了不少肉，那就是——酸奶。一杯酸奶的含糖量比可樂還要高!

酸奶含糖超過可樂

　　國外有媒體將酸奶稱為Sugar-Packed Snack，意思就是糖分爆炸的零食。

　　赫芬頓郵報上也有文章稱酸奶比蛋糕糖還要高：

　　文中介紹：老酸奶的含糖量還算少的，一般在超市里都是“風味酸乳”。

　　什么是“風味”呢？

　　國家規定，凡是添加劑大于兩種的，必須在包裝上寫明“風味酸乳”

　　風味并不是說口味，而是在委婉地說：我們加了不少東西...為了讓酸奶更好喝，酸奶廠商必須得要加很多東西！

　　添加了“風味”二字，就不能算真正的酸奶了。

　　很多市面上的酸奶都加了12~15g糖，某些加了果醬的甚至能超過20g。要知道一個大塊的奶油夾心蛋糕也就19g糖。

　　可樂一直因其超高的含糖量被減肥人士視為“大敵”，但對比發現，同等質量的酸奶中，糖比可樂還多!

　　不信?來看看數據!

某品牌可樂營養成分表

某品牌酸奶營養成分表

　　某品牌可樂營養成分表上表明100ml可樂中含有190千焦能量和11.2克碳水化合物，而市面上搜集的某酸奶的營養成分表標明每100g酸奶中含有362千焦能量和12.5克碳水化合物。驚呆了有木有!平時一直當做健康飲料喝的酸奶竟然熱量這么高!(小編注：可樂與水密度基本相同，100毫升可樂約為100克。)

　　簡單來說就是：

　　酸奶 =1.9倍同等重量可樂的卡路里!

　　趕緊隨便拿起手邊的一盒酸奶看看營養成分表吧！只要感覺口感還不錯，含糖量不會比可樂低的……不過純牛奶的碳水化合物含量約為5g/100ml，只要稍稍加了糖，就會超過不少飲料了。

　　那酸奶是不是也要從食品名單上劃去?其實也沒必要，只是在喝酸奶之后要注意少吃一點其他食品，保持每天攝入的熱量平衡就行了。那種吃飽了再來杯酸奶的事情就不要做了，喝完后可能又相當于你吃了一碗米飯呢!

　　而且，酸奶對人體的保健作用也不少。國際上多項研究發現，同樣熱量攝入情況下，酸奶比牛奶更有利于預防肥胖和糖尿病。但問題在于，加的糖越多，在達到同樣營養效果時，附帶著進去的糖就越多，健康效果越打折扣。所以，無需選低脂酸奶，但選“碳水化合物”含量低的酸奶最為理想。

　　如果你想要的是乳酸菌帶來的保健效果，比如有利通暢，有利消化之類，酸奶自然會更好一些。即便沒有嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌之類特殊保健菌種，酸奶中普普通通的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌雖然不能定植于人類大腸中，但在它們穿腸而過的過程當中，“一過性”的健康作用，也還是或多或少能夠發揮的。

　　減肥時喝酸奶本身是沒問題的，但你得算好卡路里。酸奶有不錯的蛋白質和鈣，早飯可以吃酸奶，比如加上水果、谷物等的確是很好的代餐。但是如果你已經吃飽了，還想“助消化”在大半夜來一杯，就不建議了。

酸奶菌群并非越多越好

　　益生菌的種類和數量往往是商家宣傳的噱頭，實際上，菌群數量不一定越多越好。

　　國家二級公共營養師張輝指出，酸奶中真正對我們的腸道有益的菌種其實主要有兩種，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。而且，如果攝取菌群過多，可能不利于腸道中的菌群平衡，影響正常的消化功能。

　　另外，益生菌的活菌數也不是一個很確切的概念，如果我們儲存不當，飲用時活菌數量也會打折扣。因此購買酸奶后應及時飲用，不要放置太長的時間。