閩侯孔元村旅游人氣回升 城里“大廚”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
呂昌強烹制鄉(xiāng)村美食。
近日，省級美麗鄉(xiāng)村閩侯白沙鎮(zhèn)孔元村由于上市公司春舞枝接手管理，游客人氣持續(xù)回升，讓新近投資辦農(nóng)家樂的村民有了更足的信心，甚至吸引了城里的“大廚”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
孔元村距離京臺高速白沙出口100米，福州至孔元村車程僅需20分鐘。目前，白沙鎮(zhèn)政府正以孔元村為中心，將上寨、新坡、林柄、孔元、井下、樓格、溪頭等村連點成片組成“十里長廊”特色旅游景觀帶。孔元村的亮點是賞農(nóng)家景、品農(nóng)家飯、采農(nóng)家果、玩農(nóng)家樂。
孔元村村民向來沒有餐飲經(jīng)營經(jīng)驗，之前村里只有一家飯店，客人一多就找不到地方吃飯，一些游客只好餓著肚子離開，送上門的商機只能從眼前溜走。
30多歲的本村青年呂昌強，17歲進城在福州一家酒店拜師學廚藝，學成后先后在一些星級飯店擔任廚師。近期，他投入10多萬元積蓄，購置一套專業(yè)廚房設備，在孔元村開設一家閩菜菜館——“隨之緣”，以特色閩菜為立足點，取當?shù)氐纳鷳B(tài)食材，用大廚的工藝加工，走私房菜的路子，呂昌強烹制出的風味菜肴大受游客青睞。
呂昌強說，希望自己能帶好頭，帶動越來越多的村里年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成為新一代農(nóng)村致富能手。（記者 廖云嵐 文/攝）
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