貓屎咖啡來了

　　貓屎咖啡來了。最近，珠江新城新開了一家貓屎咖啡店，它是廣州貓屎咖啡連鎖有限公司在廣州開的第四家分店，店面裝修乏善可陳，最亮點的仍然是號稱“咖啡奢侈品”的貓屎咖啡，一杯約300元，200g咖啡豆粉近2000元的貴價，讓不少抱著獵奇之心的人湊熱鬧上門看看，可真正消費的人卻寥寥無幾。

　　有人說，貓屎咖啡對于咖啡控們來說是一輩子的夢想，而對于非咖啡發(fā)燒友的人們來說，或許貓屎咖啡就只是個有著粗俗名字的貴價咖啡品種而已。大名鼎鼎“貓屎咖啡”的生產(chǎn)工藝尤為特殊，不少人對其早有耳聞，它是來自印尼一種叫麝香貓的糞便，這種動物喜歡吃咖啡果子，但腸胃卻無法消化堅硬的果殼，結(jié)果隨糞便一起排出，驚奇的是，咖啡豆經(jīng)過麝香貓的腸胃酸和酶的發(fā)酵，味道便不同于普通咖啡，據(jù)說連苦澀都沒有，只留下芳香四溢的咖啡豆醇香。

　　味道到底如何，唯有真正嘗過的人才有發(fā)言權(quán)，如果它僅僅是咖啡，是好是壞也全憑個人喜好。只是，貓屎咖啡顯然不僅僅是一種供人滿足味蕾欲望的飲品，在國際上它是名副其實的奢侈品，在國內(nèi)更是如此。

　　當(dāng)然，貴價的東西總不乏追捧者。曾經(jīng)廣州某五星級酒店推出十八萬元的團(tuán)圓餐一日內(nèi)售罄。不僅餐飲業(yè)，其他行業(yè)亦然。今年11月底出發(fā)前往南極的高端旅行團(tuán)，參團(tuán)費成人每人最低11.5萬元，目前已有近百人報名參加。少數(shù)人占有大部分財富，高端小眾市場，有著無限市場潛力，這樣的現(xiàn)實讓不少奢侈品牌有龐大的生存空間及強(qiáng)大的生命力。

　　年初進(jìn)入廣州市場的貓屎咖啡連鎖店，起初也是以號稱“世界最貴咖啡”為賣點吸引眼球。此次走進(jìn)最新開的門店中，筆者發(fā)現(xiàn)，門店中擺在最顯眼位置的，卻是其他普通品種的咖啡，價格數(shù)十元，遠(yuǎn)低于貴到飛起的貓屎咖啡，而這一“奢侈品”更多的被擺放在里面較隱蔽的架子上，貓屎咖啡豆并不單賣，而是與咖啡機(jī)等其他器具一起打包成禮盒出售。這樣的產(chǎn)品模式顯然在告訴大家，沒有人會僅僅為嘗它的味道而買它，用它來送禮或許才能體現(xiàn)其價值所在。

　　咖啡這一舶來品對于國人來說早已不是陌生事物，對外開放較為深入的城市，同樣有一批忠實的咖啡發(fā)燒友，他們鐘情于咖啡苦澀卻又芳香的味道，甚至能品出不同地域咖啡酸度的細(xì)微差異，癡迷于歷史悠久而韻味十足的咖啡文化。如果讓每個喝咖啡的人都成為這樣的死忠粉絲，當(dāng)然是天方夜譚。但是，在未做到最起碼了解之前，無論接受與否，都一昧將其奉為地位和身份的象征，助長它成為奢侈品的代表，這顯然是逐利而往，唯利是圖的行為。而實際上，本對咖啡不感冒且分不出好壞的人，硬要學(xué)老外貴價買“屎”的行徑，實在詭異極了。