無(wú)刺的巴沙魚(yú)片和龍利魚(yú)片是一種魚(yú)嗎怎么區(qū)別龍利魚(yú)和巴沙魚(yú)

來(lái)源:閩南網(wǎng) 2021-03-10 08:21 http://www.iosapp77.com/

　　吃魚(yú)的時(shí)候大家都很煩刺多，因此無(wú)刺的巴沙魚(yú)片和龍利魚(yú)片深受人們喜愛(ài)，特別是很適合小朋友吃，那么巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)它們是一種魚(yú)嗎？

　　無(wú)刺的巴沙魚(yú)片和龍利魚(yú)片是一種魚(yú)嗎

正確答案：是不同的兩種魚(yú)。

　　解析：巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)不是同一種魚(yú)，龍利魚(yú)是海魚(yú)，而且是我國(guó)比較常見(jiàn)的一種，跟比目魚(yú)發(fā)育過(guò)程類(lèi)似，巴沙魚(yú)是淡水魚(yú)，鯰魚(yú)的一種，這兩種魚(yú)的口感很像。

　　巴沙魚(yú)是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種，湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，該魚(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。龍利魚(yú)是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類(lèi)，終年生活棲息在中國(guó)近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn)。

巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)有哪些不同

　　1、價(jià)格不同

　　巴沙魚(yú)嚴(yán)重沖擊了龍利魚(yú)的市場(chǎng)，成本低，產(chǎn)量高。

　　2、體型不同

　　巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)的區(qū)分就在于巴沙魚(yú)的個(gè)頭體型都比較大，龍利魚(yú)則是身材比較扁平，偏向于葉子的形狀，所以形態(tài)上很好區(qū)分。

　　3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，海魚(yú)通常不飽和脂肪酸要更多，而且我吃過(guò)的帶皮巴沙魚(yú)皮下有很厚一層脂肪，常溫也是白色，我可以肯定里面有很多飽和脂肪，因?yàn)椴伙柡椭镜蜏匾膊粫?huì)凝結(jié)，這也是為什么通常巴沙魚(yú)會(huì)去皮再賣(mài)，現(xiàn)在人誰(shuí)見(jiàn)了這一坨脂肪也沒(méi)胃口了。

　　龍利魚(yú)和巴沙魚(yú)是兩種不同的魚(yú)類(lèi)，它們的共同點(diǎn)是肉質(zhì)白嫩、無(wú)肌間小刺、利于加工等，而且口感十分相似。因此，普通消費(fèi)者容易混淆。但是兩者價(jià)格相差不少。龍利魚(yú)在我國(guó)沿海均有出產(chǎn)，但是產(chǎn)量較小，價(jià)格較貴，目前市場(chǎng)價(jià)格約為200-350元/公斤。

　　巴沙魚(yú)大部分從越南進(jìn)口，人工養(yǎng)殖產(chǎn)量高，目前中國(guó)市場(chǎng)上的凍巴沙魚(yú)柳價(jià)格約20-50元/公斤。不少賣(mài)家會(huì)刻意強(qiáng)調(diào)自己產(chǎn)品之所以?xún)r(jià)格高，是因?yàn)橘u(mài)的是龍利魚(yú)而非巴沙魚(yú)。

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