小滿節氣吃什么好？最新小滿養生食物推薦 小滿吃什么傳統食物

　　5月21日就是小滿了，小滿意味著真正的夏天的到來，小滿吃什么對身體好呢在這個小滿節氣養生需要注意什么內容呢?下面隨小編一起來看看吧。

　　海峽都市報記者 陳昕穎 包華 孔瑜 文圖

　　小滿時節, 氣溫明顯增高, 我國大部分地區已經進入夏季。氣溫升高的同時, 雨水也逐漸增多, 正如民諺所說:“小滿小滿, 江滿河滿。”雨后, 氣溫又會急劇下降, 因此要注意增減衣服, 以防著涼感冒。

　　小滿時節高溫多雨, 在這種高溫高濕、濕熱交加的環境中, 人體感覺濕熱難耐, 卻又無法通過水分蒸發來保持熱量的平衡。這種體溫調節上的保障, 會導致機體出現胸悶、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不適癥狀。

　　中醫把對人們的身體健康有負面影響的高溫高濕稱為“熱邪”和“溫邪”, 把人體陰陽氣血、臟腑功能活動稱為正氣, 熱邪和濕邪都能侵害人們的身體健康。當“邪氣”盛于正氣時, 人就會患病。小滿節氣飲食宜清淡, 以便于消化。要多食用消熱利濕的食物, 如綠豆粥、荷葉粥、赤豆粥等, 以方便將體內濕熱之邪排出體外。

　　值得注意的是, 雨天要及時避雨, 濕邪正是在人不注意的時候入侵人體的。如果涉水淋雨, 回家后應及時換上干衣, 并飲服姜糖水。要是感到頭重、身熱, 就應服用藿香正氣丸等藥。另外, 衣服汗濕后, 應及時洗澡更衣, 平時要注意保持衣服干燥。陰雨過后, 一定要晾曬衣被, 以驅潮防霉。

　　總之, 小滿時節的濕氣很重, 要盡量避免身體處于潮濕的環境中, 這樣才能不受濕邪的侵襲, 保證身體健康。

　　養生知識

　　小滿節氣之后更是疾病容易出現的時候。建議人們要有“未病先防”的養生意識，可以食用下一些食物：

　　常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等；忌食高粱厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物，如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉類等。

　　小滿時節，萬物繁茂，生長最旺盛，人體的生理活動也處于最旺盛的時期，消耗的營養物質為四季二十四節氣中最多，所以，應及時適當補充，才能使身體五臟六腑不受損傷。此節氣的湯品也十分重要，宜綠豆芽蛤蜊湯、苦瓜木棉花牛肉湯、淮山赤小豆節瓜豬月展湯、薺菜生姜魚頭湯、胡椒粒老雞豬肚湯、西洋參紅棗生魚湯，千斤拔雞腳湯等，這些湯品具清熱、養陰、祛濕、暖胃、溫補等功效。

　　小滿吃什么傳統食物

小滿傳統食物：苦菜

　　春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一，“苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸”，苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。醫學上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風味。

　　小滿傳統食物：苦瓜

　　苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。

　　苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。

小滿傳統食物：枸杞苗

　　枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑；喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿（發打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻）煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。

小滿傳統食物：蒲公英

　　蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。中醫認為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。

　　為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。