不可信！專家表示“塑料紫菜”視頻系謠言

­　　近日，一條名為“紫菜是廢舊塑料做的”的視頻在網絡上快速傳播，該視頻由一位網友自己拍攝，她從一包買來的“紫菜”中取出幾塊泡在水里，經冷水泡發后韌性很強，拉抻不斷，吃的時候嚼不碎，并自訴聞到一股腥臭味，進而得出該紫菜是“黑色廢舊塑料袋冒充”的結論。

­　　“太可惡了!現在的人心變壞了……”視頻中這位網友的“實驗”和解說，戳中了很多關心食品安全的消費者的痛點。這是真的嗎?

­　　造假，無非想用較低的成本獲取較高收益，然而，卓創資訊再生塑料分析師翟秋萍分析認為 ，如果視頻中的紫菜真是黑色塑料做的，那需要選擇非常薄的再生塑料。近兩年，受原油價格反彈影響，再生塑料的價格一直在上漲。再考慮到回收、人為破碎、壓縮加工等流程，時間和原料成本均較高，商家這樣做不太劃算。而紫菜本身的售價并不貴，從成本角度考慮，做成這樣的塑料薄膜還不如制成塑料袋出售獲利更多，犯不上如此折騰。

­　　中國消費者報記者在采訪中了解到，其實“塑料紫菜視頻”事件是冷飯熱炒，早在幾年前就有類似的視頻，只是今年流傳更廣。2016年，上海海洋大學食品安全學院陸舜勝教授曾就此事解釋稱，他認為“塑料紫菜”是不存在的，首先在技術上還沒有辦法做到很逼真，而且所謂“塑料紫菜”鑒別起來也比較容易，點燃后冒出刺鼻氣味黑煙的就是塑料，真正的紫菜是沒有那么容易被點燃的。

­　　福建省水產加工流通協會會長、福建省水產技術推廣總站站長黃健在接受記者采訪表示，“紫菜是廢舊塑料做的”視頻中的言論純粹是誤解。

­　　黃健表示，紫菜的口感與品種、氣候條件、生產環境、水文條件等有關，我國主要生產的品種為條斑紫菜和壇紫菜，條斑紫菜藻體薄而柔嫩，加工成薄片后可調味即食，也可用于壽司或包飯，深受人們喜愛。而壇紫菜藻體較條斑紫菜為厚，一般經加工成圓餅干紫菜，用于泡湯、烤食。

­　　為何熱傳視頻中的女士買到拉拽不開的紫菜?黃健解釋，這可能是買到了后期收割的紫菜。以壇紫菜為例，一般分多次采收，即俗話說的頭水、二水、三水 (產量最大)、四水，四水以后的越往后口感較差，韌性越強。頭水紫菜在每年的九十月間上市，而到了來年二月，壇紫菜收割已接近尾聲，由于末水(通常是六水)壇紫菜纖維素含量可達5%以上，膠質含量顯著增加，故菜葉堅韌、口感粗糙。

­　　而即便是末水紫菜，其營養價值仍不容忽視。黃健告訴記者，研究表明，末水壇紫菜粗纖維(5.11%)的含量明顯增加，而粗蛋白(35.30%)、粗脂肪(0.51%)、總糖(34.57%)和多糖(20.67%)含量有所減少，灰分(10.37%)含量變化不大，仍是一種高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低熱能天然營養保健食品。

­　　由于該視頻中出現了明顯的商品信息，黃健還表示，該視頻不排除有惡意詆毀、造謠之嫌。

­　　而記者觀看視頻了解到，該事件涉及包括紫菜國家標準起草單位----阿一波食品有限公司。針對此事，2月20日，阿一波表示已經向公安機關報警并發表《向網絡謠言宣戰!》的聲明，聲明中稱，阿一波紫菜產品嚴格執行國家規定的食品安全標準，原材料和生產均經過嚴格審查，不存在任何質量問題。請廣大消費者勿輕信謠言，勿傳播不實信息。聲明中，阿一波還出示了福建中檢華日食品安全監測有限公司的檢測報告。

­　　黃健還表示，紫菜味美價廉，其含有大量人體必需的氨基酸，礦物質和維生素，是品位極高的營養保健食品，素有“長壽菜”的美稱。請大眾科學認知紫菜，不造謠、不傳謠，享受紫菜為百姓帶來的美味和健康。