南安石井鎮：傳統漁村 轉型蝶變
石井鎮隸屬于泉州市南安市，南臨金門。這里是民族英雄鄭成功的故里、省級歷史文化名鎮，很多傳統村落古風猶存。靠海而居的村民，則在灘涂和近海辛勤耕耘著，收獲大海的饋贈。
退潮時分，村民在淺灘處掛上海蠣殼用于育苗。石井鎮奎霞村的石頭海蠣遠近聞名，這里還成為東南沿海海蠣苗的培育基地。
“家人們，來自我們石井鎮橋頭村的海味干貨禮盒——‘橋頭許村長’，零添加的海味干貨，帶你的味蕾在海上沖浪！”橋頭村黨支部書記、村主任許志忠在村里的直播間，推廣魚干、蝦干、紫菜干、沙蟲干等海產干貨。許志忠在外創業成功后返鄉當上了“村官”，一心帶領村民共同致富。如今，他化身網絡主播，親自出鏡帶貨，助力村民增收。
石井鎮奎霞村，榕樹掩映著紅磚厝。當地以13棟被評為省級文物的古厝為基礎，著手規劃集華僑精神、鄉愁文化于一體的旅游路線。
隔壁的奎霞村是南安海蠣養殖規模最大的村子，一根稻草繩只要放入石井的海灣里，自然會有海蠣苗附著生長。這里的海蠣苗在廣東和浙江一帶是搶手貨。退潮時分，村民開著拖拉機沿著寬闊灘涂，可以很方便地到達養殖區域邊緣，運載收獲的海產。
橋頭村黨支部書記許志忠化身網絡主播，為村里的特色海味干貨作推廣，并介紹當地的美麗海景和文化民俗。
海是石井的特色。在橋頭村，許志忠帶領村民打造“橋頭許村長”集體品牌，將海味干貨做大做強，形成產業化，2022年實現海味干貨銷售總額3億元、利潤總額3000萬元。奎霞村也已打造出“奎霞紫菜”“奎霞石頭海蠣”兩個響當當的特色產品，還成為東南沿海海蠣苗的培育基地，2022年全村從事海產養殖的村民達500戶，年創收4000萬元。
豐富的海產品帶動了鄉村旅游和餐飲業的蓬勃發展，石井鎮和美村的海邊特色餐廳和民宿吸引周邊的游客前來打卡。
豐富的海產帶來的不僅是銷售量的增長，隨著鄉村旅游的發展，特色餐飲和旅游民宿在石井也興旺起來。還未到日落時分，和美村的幾家海景餐廳早已賓客滿座。從廈門驅車而來的許先生一家訂了一個能環視海岸的包間，“價格優惠，風景獨特”是他對這里的評價。
沿海民居獨具特色，石井鎮一棟石厝下面形成天然的海水倉庫，村民從住家下面的魚池里撈起一只大螃蟹。
灘涂海產興漁村。以塑品牌為核心、文旅推廣并進的漁村發展模式，在石井得到了充分的探索與實踐，傳統漁村紛紛從松散型經營向集采購、加工、包裝、銷售于一體的合作經濟模式轉型。村村有精品、村村能互動的協作模式，正在不斷提升當地第三產業的市場規模和經濟效益。（記者 王毅 通訊員 黃瑜鵬 陳鑫煒 文/圖）
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