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    泉州市食品安全大檢查第一站走進南安

    來源:海峽都市報閩南版 2011-05-25 02:19 http://www.iosapp77.com/ 海峽都市報電子版

      

      海都網-海峽都市報訊 泉州市政府決定近期在全市范圍內集中組織一次食品安全大檢查,并派出了6個督查組(詳見本報昨日Y1版報道)。昨日,食品安全大檢查第一站走進南安。

      當日上午,在“泉州市食品安全督查南安匯報會”上,南安市副市長張瑞平代表南安市政府,向泉州市食品安全督查組匯報了該市今年的食品安全整治工作。

      會后,督查組分成兩組,隨機抽查了南安溪美、柳城和洪瀨的七個點,包括牲畜屠宰場、學校食堂、餐飲店、農貿市場、超市、養殖場和食品店。督查結果總體情況還算不錯,但部分環節存隱憂。

    整治情況——
    截下白肉270公斤
    4家作坊違規被查

      在昨日的匯報會上,南安市副市長張瑞平介紹了“今年以來南安市食品安全的整治工作”。

      檢疫生豬8萬余頭。屠宰檢疫率、出證率、病害動物無害化處理率、定點屠宰檢疫合格證明出證率,都達到了100%。在省、市例行監測和監督抽檢中,南安市蔬菜、畜、水產品共抽檢樣品90個,合格率95.4%。經貿部門今年查獲白肉270公斤,搗毀私宰窩點2個。

      全面監管食品生產加工環節。今年以來,南安市質監部門對轄區內的160家獲證食品生產加工企業全面巡查,重點檢查企業的原料進貨查驗、食品添加劑的管理和使用、產品出廠檢驗、質量安全管理臺賬等環節相關工作的落實情況,責令8家在上述環節存在不足的企業限期改正,督促企業確保食品安全。針對食用植物油、含乳食品、食品添加劑、調味品、桶裝飲用水和蜜餞等重點產品生產企業開展專項調查,共立案查處6家問題企業。另外,還查處了4家群眾舉報的無證生產辣椒粉、無證生產蜜餞、無證生產淀粉制品和涉嫌濫用食品添加劑生產速動肉制品小作坊。

      加強食品消費環節的監管。衛生部門以餐飲業中糕點、米面制品、熟肉制品、冷飲制品為重點,針對非法添加吊白塊、硼砂,濫用著色劑等易發環節,開展餐飲業使用食品添加劑的專項監督檢查,督促餐飲單位落實食品原料索票索證制度,完善餐飲業使用食品添加劑的管理規范。對一些餐飲單位出現使用標志不全的食品添加劑等問題,下發衛生監督意見書28份,責令整改8家。

      張瑞平說,食品安全整治還存在一些困難。首先是主體質量信用不夠,食品生產者和經營者作為第一責任人的意識還不強,特別是小規模的經營主體還缺乏自律誠信和規范管理,容易滋生質量安全隱患;其次是目前縣一級的食品檢測機構設備人員,以及基層食品安全執法人員相對薄弱,能夠檢測的品種、項目少;再次是該市人口多、分布廣、外來流動人口多,“三小企業”(小作坊、小食雜店、小餐飲多)給監管工作帶來一定難度。

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