南安向陽鄉：千畝竹林孕育“春日金礦”

來源:海絲商報 2025-04-01 16:18 http://www.iosapp77.com/

　　3月31日上午，南安市向陽鄉氣溫僅5℃。山路一側的竹林深處傳來鋤頭與泥土碰撞的悶響。筍農吳美珠弓著腰，正將鋤尖扎進一處微隆的土包。

　　“看這裂縫，底下準有貨。”50多歲的她抹了把臉上的雨水，三兩下刨開濕泥，徒手掰出一顆裹著棕衣的春筍。竹籃里已躺著兩顆沾泥的“戰利品”，最小的也有2公斤重。“今早冒雨進山，就為了搶這波冒尖的頭茬筍。”她呵著白氣笑道。

　　不一會兒，吳美珠的竹籃里裝滿了3顆大春筍，估重11.5公斤。隨后，她利落地剝去外層筍殼，露出白玉般的筍肉。“現挖的筍要用洗米水泡一會兒，焯水后現炒現吃，吃不完放冰箱，放半年都不柴。”吳美珠說。

　　20米開外，向陽花開農場負責人林祥桂正貓腰鉆進竹叢。灰白外套肩頭洇著水痕，手中鋤頭利落地劈開橫斜的竹枝。“凍雨一澆，地溫上來，筍子躥得猛。”他舉起剛挖的4公斤重的春筍，笑著說：“這筍炒酸菜、燉三層肉，鮮得能多吃兩碗米飯。”

　　“野竹林不施肥不打藥，全憑老天賞飯吃。”林祥桂說，他家有20畝竹林，上周六便采收了100多公斤春筍，按3元/500g的市場價，一天收入抵得上尋常人務工三天。若制成筍干，價格更可躍至35元/500g—40元/500g。

　　目前，向陽全鄉4000余戶筍農分散在千畝竹海中采挖春筍，今年預估春筍每畝產量超1000公斤。

　　“明后天天晴后，出筍更快，一天能挖300公斤春筍。到時候將有更多筍農進竹林里挖筍。春筍采收時期將持續到4月20日前。”林祥桂說，挖竹筍也能間接帶動困難群眾、移民戶以及其他老筍農增收。（記者黃俊濤李想通訊員林乙繁）

原標題：南安向陽鄉：千畝竹林孕育“春日金礦”

責任編輯：凌芹莉

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